Ne paslaptis, kad pyragai pradėti kepti jau seniai. Pyragas ant namų stalo – tai gerovės garantas
. Jei prisiminsime istoriją, jaunos merginos buvo mokomos kepti nuo mažens. Paprastai tai atitekdavo 14-15 metų laikotarpiui. Mergina ištekėdama jau puikiai mokėjo iškepti pyragą, kad kitą dieną savo mylimąjį pamaitintų savo kulinariniu stebuklu.
Pyragas pagal šį receptą tiesiog tirps burnoje
.
Puikiai tinka kulinariniams įgūdžiams išbandyti.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudėtis: obuoliai – 700 g;
- miltai – 300 gr;
- raugas – 10 gr;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sviestas – 80 g;
- pieno – 100 ml;
- cukrus – 150 gr;
- druskos – žiupsnelis;
- cinamono – 1/2 šaukštelio;
- vanilės;
- citrinos centras ir sultys.
Paruošimas:
Į gilų dubenį įmuškite tris didelius kiaušinius. Įdėkite žiupsnelį druskos ir 150 g cukraus. Sudedamąsias dalis sumaišykite plaktuvu. Supilkite pieną ir mikrobangų krosnelėje ištirpintą sviestą. Tada įmaišykite vanilės ekstraktą.
Sutarkuokite citrinos žievelę ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Taip pat į dubenėlį suberkite cinamoną. Persijokite kepimo miltelius ir miltus per sietelį.
Tada supjaustykite obuolius nedideliais gabalėliais ir siųskite juos į tešlą
.
Išspauskite citrinos sultis ir supilkite ant ruošinio
. Išmaišykite ir išsiųskite į augaliniu aliejumi pateptą formą.
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių, 40-45 minutėms. Paruoštumą patikrinkite dantų krapštuku.
Supjaustykite pyragą patogiais gabalėliais ir vaišinkite svečius. Gražaus vakaro su skaniu pyragu!
