Sekite mus Facebook'e!
Skanūs koldūnai su Adygėjos sūriu ir du koldūnų tešlos receptai: vienas – su verdančiu vandeniu, kitas – su pienu.
Verdančio vandens tešlai paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 3 puodeliai;
- verdančio vandens, 1 puodelio;
- kiaušinio, vnt;
- augalinio aliejaus, 3 šaukštai;
- druskos, 0,5 šaukštelio.
Pieno tešlai paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 3 puodeliai;
- pieno ir vandens po 100 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1 šaukštelis.
Įdarui paruošti reikia:
- Adygėjos sūrio, 350 g;
- lydyto sviesto, 3 – 4 šaukšteliai;
- kiaušinio trynio, 1 vnt;
- žiupsnelis druskos, cukraus pagal skonį ir pasirinktinai cukraus.
Paruošimo procesas
Į persijotus miltus įmuškite kiaušinius, suberkite druską ir augalinį aliejų.
Supilkite verdantį vandenį ir šakute suberkite tešlą į gumulą, tada minkykite rankomis, bet atsargiai, kad nenusidegintumėte.
15 min. įdėkite tešlą į maišelį. Išminkykite
sūrį ir sumaišykite su druska, lydytu sviestu ir tryniu
.
Patarimas: jei mėgstate saldžius koldūnus, įberkite cukraus.
Koldūnus gaminame kaip įprastai.
Į kepimo skardą įdėkite tinklelį ir patepkite jį sviestu, sudėkite koldūnus ir dėkite į garų krosnelę.
Nepamirškite pastatyti indo su vandeniu.
10 minučių kepkite vidutiniuose garuose
. Arba tiesiog virkite koldūnus puode
. Sumaišykite koldūnus su sviestu ir patiekite su grietine.
Miltus (dalį jų) sumaišykite su šiltu vandeniu ir šiltu pienu, kiaušiniu ir druska.
Užminkykite tešlą, tada supilkite augalinį aliejų, įmaišydami jį į tešlą su likusiais miltais.
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
Suformuokite
koldūnus
. Paragaukite ir pasirinkite, kuri tešla jums labiausiai patinka.
