Skanūs kotletai: jie atrodo kaip mėsos kotletai. Puiki idėja paįvairinti meniu

Kotletai yra populiarus patiekalas nuo pat pirmųjų jų atsiradimo dienų. Tiesa, XVIII a. jie buvo gaminami tik Prancūzijoje. Tačiau laikui bėgant kotletai pradėti gaminti ir kitose aplinkinėse šalyse.

Praeities kotletai labai skiriasi nuo dabartinių. Iki XIX a. mėsa nebuvo pjaustoma, šonkauliai su kaulais buvo ruošiami sveiki. Tik po kurio laiko mūsų virėjai sugalvojo mėsą pjaustyti ir formuoti iš jos tam tikrus pyragėlius.

Vėliau pasikeitė kotletų gaminimo kultūra. Dabar šį patiekalą galima rasti ne tik iš mėsos, bet ir vegetarišką. Pavyzdžiui, kotletai gaminami iš daržovių arba grūdų.

Grikių kotletų ingredientai:

• grikių kruopos – 500 g;
• miltai – 2 valg;
• svogūnas – 2 vnt;
• kiaušinis – vnt;
• lašiniai – 200 g;
• maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
• česnako – 2 skiltelės;
• druskos – ⅓ šaukštelio druskos.

Grikių kotletų paruošimas:

Svogūnus supjaustykite stambiais griežinėliais, sumalkite mėsmale kartu su lašiniais ir grikių kruopomis. Į mišinį įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos, ingredientus sumaišykite

. Į mišinį įmuškite kiaušinį, įspauskite česnako skilteles ir ingredientus sumaišykite. Į

grikių

mišinį persijokite miltus, suminkykite savotišką maltinuką

. Kol maltinukas šiek tiek mirko prieskoniuose ir česnakuose, keptuvėje reikia įkaitinti augalinį aliejų. Suformuokite kotletus, sudėkite juos į keptuvę.

Ant vidutinės ugnies kepkite kotletus, kol jie iš abiejų pusių paruduos. Palikite kotletus po dangčiu, kad porą minučių paragautų.

Šie kotletai padės paįvairinti kasdienę mitybą. Patiekalo išvaizda panaši į klasikinius kotletus, skonis taip pat šiek tiek primena mėsos gaminį.