Sekite mus Facebook'e!
Pagal šį receptą iškepta vištiena būna minkšta, švelni ir labai sultinga. Jei paimsite visą skerdeną, tada ją atversite, išilgai filė ir kojų padarykite pjūvius. Taip pat galite imti atskiras skerdenos dalis ir kepti tik filė arba kojas, šlauneles, ketvirčius.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos, 700 g;
- česnako, 3 skiltelių;
- svogūno, 1 vnt;
- paprikos ir garstyčių sėklų, po 1 šaukštelį;
- ryazhenka, 1 puodelis;
- pipirų, druskos, prieskonių, augalinio aliejaus.
Gaminimo procesas
Vištiena arba vištienos gabaliukai nuplaunami ir nusausinami popieriniais rankšluosčiais
, sudedami ant lentos ir sumušami plaktuvu
. Mėsa sudedama į indą, pagardinama druska, paprika, prieskoniais pagal skonį, apibarstoma česnaku, supjaustytu griežinėliais, ir svogūnu, supjaustytu kubeliais.
Sumaišoma ryazhenka ir garstyčios ir šiuo padažu užpilama mėsa, gerai išmaišoma rankomis. Uždenkite formą ir palikite marinuotis kelias valandas.
Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, sudėkite mėsą ir ant viršaus užpilkite likusį padažą, svogūnus ir česnakus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite mėsą apie 45 minutes.
Vištieną patiekiu su bulvių garnyru, marinuotais agurkais ir pomidorais, įvairiomis salotomis.
