Kai tik turiu skardinę konservuotų pupelių, būtinai pasigaminu šį užkandį.

Konservuotos pupelės pačios savaime yra labai skanus patiekalas, o jei prie jo dar pridedama paprastų ingredientų, graikinių riešutų, česnakų, gaunamas tiesiog nuostabus užkandis, kuris puikiai tinka ir prie paprastos vakarienės, ir prie šventinio stalo.

Ruošiant reikės tokių ingredientų:

• Konservuotų arba virtų pupelių, 450-500 g;
• pupelių sultinio, 50-70 g;
• graikinių riešutų, 80 g;
• svogūno, 2 vnt;
• česnako, – 2 skiltelės;
• augalinis aliejus, druska, pipirai, prieskoniai, paprika;
• kalendros, 1 šaukštelis;
• garstyčių sėklų, 1 – 2 šaukšteliai;
• žolelės;
• citrinos sultys.

Gaminimo procesas

Ant nedidelio kiekio augalinio aliejaus pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol taps permatomas

, suberkite druską, prieskonius pagal skonį, pipirus ir mikseriu arba trintuvu susmulkintus graikinius riešutus.

Masę išmaišykite ir 2 min. kepkite ant silpnos ugnies.

Žoleles pagal skonį ir smulkiai supjaustytą česnaką sudėkite į svogūną ir riešutus, išmaišykite ir nuimkite nuo viryklės

.

Pupelių tyrę sumaišykite su svogūnų mase, įpilkite citrinos sulčių, garstyčių

, gerai

išmaišykite

ir sudėkite į indą su dangčiu, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą

.

Galima tepti ant duonos ir patiekti iš karto arba naudoti kaip pyragų įdarą.