Apie kotletus žmonija sužinojo palyginti neseniai. Tai reiškia, kad patiekalas prancūzų virtuvėje atsirado XVIII amžiuje. Daug anksčiau už kotletus buvo sukurti tokie patiekalai kaip pyragai, salotos, tortai ir net pica
. Tačiau būtent kotletus dabar žmonės gamina nuolat. Tai mėgstamiausia milijonų žmonių vakarienė. Kotletų gaminimas neužima daug laiko, be to, jie gaunami iš nedaug ingredientų
. Kotletus galite gaminti ne tik iš maltos mėsos. Yra vegetariškų kotletų receptų arba iš sojos, arba iš daržovių ir grūdų
. Norime papasakoti apie mėsos kotletus, kurie kuriami vos iš poros komponentų.
Kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – 500 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- bulvių – 250 g.
Kotletų paruošimas:
Bulvės nulupamos ir susmulkinamos ant mažos tarkos. Susidariusį skystį iš po bulvių reikia pašalinti.
Nepamirškite mėsos mišinio pasūdyti, o jei norite, įberkite prieskonių ir smulkintų prieskoninių žolelių – petražolių, krapų ir žaliųjų svogūnų.
Iš mėsos mišinio suformuokite kotletus, sudėkite juos ant keptuvės su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi
.
Kepkite mėsos gaminį iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę plutelę.
Šiems kotletams rekomenduojama naudoti jautienos ir kiaulienos mišinio įdarą. Vištienos mėsa patiekalą padarys dietinį ir mažiau sotų.
