Jau šimtmetį diskutuojama, kiek naudinga sriuba žmogaus organizmui. Šį skystą patiekalą organizmas virškina gana greitai, o tai laikoma privalumu. Tačiau dėl greito virškinimo sriubos nereikėtų valgyti atskirai. Šis patiekalas turėtų eiti kartu su maistingesniu maistu
. Be to, sriubos puikiai sušildo šaltuoju metų laiku. Todėl daroma prielaida, kad patiekalas buvo išrastas šiaurės šalyse.
Sriubose išlieka daug naudingų medžiagų nei kepant ar troškinant
. Pasigaminkime sriubą be mėsos produktų su pomidorų sultimis.
Pomidorų sriubos ingredientai:
- Vanduo – 1,5 ml;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- bulvės – 3 vnt;
- druskos – valgomasis šaukštas;
- svogūnas – vnt.;
- česnako – skiltelė;
- morkos – vnt;
- konservuotų pupelių – 150 g;
- pomidorų sultys – 250 ml;
- kopūstai – 200 g;
- cukraus – šaukštelis.
Pomidorų sriubos paruošimas:
Užvirkite vandenį. Kol vanduo šyla, nulupti bulves ir supjaustyti nedideliais griežinėliais. Bulves suberkite į verdantį vandenį
. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite morkas ir svogūnus apie 3-5 min.
Į pakepintas daržoves supilkite pomidorų sultis ir cukrų, išmaišykite. Smulkiai supjaustykite kopūstus, sudėkite juos į puodą su virtomis bulvėmis. Iš anksto atsikratykite skysčio pertekliaus ir nuplaukite pupeles
. Į kopūstus ir bulves sudėkite pomidorų sultyse pakepintas daržoves, užvirinkite mišinį. Tada į puodą sudėkite pupeles, įspaustą česnako skiltelę, maltus juoduosius pipirus ir druską
. Sumaišykite ingredientus ir sriubą vėl užvirinkite. Išvirus sriubą verta 15-20 minučių palikti po dangčiu
.
Patariame virimo metu į sriubą įdėti šviežių smulkintų žolelių – petražolių ir krapų.
Patiekite su lašiniais ir juoda duona, taip sriuba įgaus naujų skonių.
