Paprasta, vietoj paplotėlių: 3 bulvės ir 3 puodeliai miltų. Neįtikėtinas pyragas su įdaru

Kai tik žmonės išrado tešlą, jie pradėjo nuolat eksperimentuoti su šiuo miltų produktu. Todėl dabar žmonija turi įvairių kepinių

. Be duonos, senovės kepėjai tešloje galėjo įtepti įvairių įdarų. Manoma, kad pirmasis tešlos įdaras buvo mėsa. Be to, iš pradžių žmonės mėsos pyraguose nevalgė. Tešlą jie naudojo maistui neštis į ilgus žygius

. Tačiau skanių pyragų gamyba dažnai užtrunka ilgai. Tinginių pyragai ne visada būna tokie skanūs ir sultingi. Pakeiskime pyragus braškėmis

– kepiniais, panašiais į tradicinius pyragus, bet greičiau ir paprasčiau paruošiamais.

Pyragų su bulvėmis ingredientai:

• Miltai – 480 g;
• žaliasis svogūnas – 50 g;
• pienas – 250 ml;
• sūris – 100 g;
• mielės – šaukštelis;
• druskos – šaukštelis;
• cukraus – valgomasis šaukštas;
• sviesto – 50 g;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• bulvės – 500 g;
• kiaušinis – vnt.

Bulvių pyragaičių paruošimas:

Bulves supjaustykite dideliais kubeliais ir virkite, kol suminkštės. Tuo metu reikia paruošti tešlą, į miltų įdubimą supilti šiltą pieną, suberti mieles ir granuliuotą cukrų.

Į mišinį supilti augalinį aliejų ir įberti ½ šaukštelio druskos. Įmuškite kiaušinį, atskirkite trynį nuo baltymo. Baltymą reikia pasiųsti į tešlą, 2-3 minutes minkyti masę iki vidutinio tirštumo būsenos

. Tešlą uždengti rankšluosčiu, pusvalandžiui pastatyti į šilumą. Kol ruošiame įdarą, į virtas bulves įdėkite sviesto, pasūdykite ir sumeskite į bulvių košę.

Sūrį susmulkinkite nedidele tarka, žaliąjį svogūną supjaustykite, komponentus sudėkite į bulvių košę

.

Vėl išminkome elastingą tešlą, padalijame į 4 lygias dalis

, kiekvieną dalį iškočiojame į plonus stačiakampius lakštus, patepame trupučiu sviesto. Ant trumpųjų lakštų kraštų dėkite įdaro, susukite į ritinėlius iki vidurio.

Iš vieno lakšto reikia padaryti du suktinukus, per vidurį juos reikia atskirti peiliu ir sudėti ant kepimo skardos.

Kiekvieno tešlos ritinėlio paviršių patepti kiaušinio tryniu.

Bulvių suktinukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.

Rekomenduojame per daug neapvynioti įdaro tešloje, kad vamzdeliuose neliktų burbuliukų.

Prieš kepdami apibarstykite gaminį sezamo sėklomis, kad iškepęs jis būtų gražesnis.