Vieną kartą įpilu aliejaus ir iškepu visus paplotėlius. Aliejaus nesugeriančio pyrago receptas

Kepimas yra svarbus kiekvienos šalies kultūros elementas. Bet kurioje valstybėje galima rasti nacionalinio pyrago receptą, kuris nuolat mirga filmuose, literatūroje ir net žmonių paveiksluose

. Ryškus pyrago mėgėjų pavyzdys – Amerika. Šioje šalyje moliūgų ir obuolių pyragai iškelti į kultą

. Be Jungtinių Valstijų, mūsų šalyje labai populiarūs kepiniai su įdaru. Daugelis europiečių pastebi, kad mes apskritai esame apsėsti mėsos pyragų. Tikriausiai užsieniečiai turi omenyje čeburekus ir beliašus

. Tačiau, be šių mėsos pyragų, turime daug kitų įdomių kepinių receptų. Norime papasakoti apie pirožkų tešlą, kuri neįgeria augalinio aliejaus.

Ingredients for carrot pies:

• Kiaušinis – vnt;
• sviestas – 20 g;
• druskos – ½ šaukštelio;
• citrinos sulčių – 3 valg;
• grietinė – 2 valg. šaukštai;
• graikiniai riešutai – sauja;
• kefyro – 500 ml;
• obuoliai – 2 vnt;
• geriamoji soda – šaukštelis;
• cukraus – 2 šaukštai;
• miltai – 650 g;
• morkos – 400 g.

Morkų pyragaičių paruošimas:

Kiaušinį sumaišykite su kambario temperatūros grietine, druska ir kefyru. Sumaišykite birius produktus – miltus ir sodą. Palaipsniui į masę su kefyru suberiame miltus, išminkome tešlą.

Dėl minkymo turi gautis minkšta, šiek tiek lipni tešla.

Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir palaukiame, kol ji pakils šilumoje – apie 20 minučių.

Įdarui nulupame viršutinį morkų sluoksnį, susmulkiname jas mažomis tarkavimo formelėmis

.

Keptuvėje ištirpiname sviestą, perkeliame ten morkas.

Kol

morkos

kepa, graikinius riešutus susmulkiname iki stambių trupinių

.

Iš obuolių pašaliname žievelę ir sėklalizdžius, supjaustome juos stambia trintuve

. Obuolius ir riešutus suberiame į kepintas morkas, supilame citrinos sultis, pagal skonį pasūdome. Po minutės išjunkite ugnį ir leiskite įdarui atvėsti.

Ingredientai svogūnų ir kiaušinių pyragams:

• Žaliųjų svogūnų – krūva;
• druskos – ⅓ šaukštelio;
• virti kiaušiniai – 6 vnt.

Pyragaičių su svogūnais ir kiaušiniais paruošimas:

Šiam įdarui reikia susmulkinti žaliuosius svogūnus, sumaišyti su druska ir gerai išminkyti. Kietai virtus kiaušinius supjaustyti mažais kubeliais ir sumaišyti su žaliaisiais svogūnais.

Paruoštą tešlą padalyti į nedidelius ritinėlius – po 50 g. Rankomis susukite ritinėlius į plokščius pyragėlius ir įdėkite į juos kiaušinių arba morkų įdarą.

Įdarą užspauskite tešloje, dėdami ją siūle į apačią. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol paruduos.

Iškepę pastebėsite, kad nereikia dėti paplotėlių ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų. Iškeptus paplotėlius galite patiekti iš karto.