Skaniau nei belyashi ir chebureks. Tingus greitas troškinys: vakarienei ir pietums

Vienas iš pasaulio patiekalų gali būti laikomas troškiniu. Tiesa ta, kad jis gaminamas tiesiog kiekvienoje šalyje. Atrodytų, kad mūsų kultūroje šis patiekalas nėra itin paplitęs. Tačiau verta prisiminti, kad dauguma patiekalų mūsų kultūroje turi kitus pavadinimus.

Mūsų šalyje troškinys laikomas makaronų patiekalu. Anglijos gastronominėje kultūroje casserole yra pudingas. Italai kavinėse ir restoranuose vietoj casseroles dažnai mato lazaniją.

Prancūzijoje užkepėlė iš pradžių vadinama Gratin. Kaip matote, šis patiekalas paplitęs visur.

Norime papasakoti, kaip namuose pasigaminti gardų tinginio troškinį.

Tinginio apkepo ingredientai:

• Vištienos filė – vnt;
• svogūnas – vnt….;
• bulvės – vnt.;
• kiaušinis – vnt;
• druskos – šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų – šaukštelis;
• raudonėlis – ½ šaukštelio;
• sūris – 150 g;
• sviesto – 30 g.

Tinginio troškinio paruošimas:

Atvėsusią vištienos filė reikia susmulkinti ant stambių tarkavimo dantų. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka.

Atskirame dubenyje sumaišykite vištieną, bulves ir svogūnus. Į mišinį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir raudonėlio. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į mišinį ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite ant jo mišinį. Uždenkite troškintuvą dangčiu ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Tada apverskite apkepą ir tokiu pat būdu apkepkite antrąją pusę.

Jei norite, iškepusį apkepą galite apibarstyti smulkintomis petražolėmis.

Tai suteiks papildomų skonio natų, kurios padės patiekalui atsiskleisti.