Burokėlių salotos – nauja tendencija tarp Europos ir Amerikos virėjų. Vokietijos ir Anglijos socialiniuose tinkluose dažnai pateikiamos vaizdo pamokos, kaip iš šios šakniavaisinės
daržovės
pasigaminti skanių ir sveikų salotų. Burokėliai
iš tikrųjų yra labai naudinga daržovė
.
Jis padeda pašalinti iš organizmo riebalus, mažina kraujospūdį, didina hemoglobino kiekį. Be to, šakniavaisinė daržovė prisotina organizmą vitaminu B9, jodu, geležimi ir cinku. Kaip aiškėja iš burokėliuose esančių vitaminų ir mineralų, ši daržovė gerai veikia virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemą.
Neatsiliksime nuo užsienio maisto tinklaraštininkų ir taip pat papasakosime apie puikų burokėlių salotų receptą.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- konservuotų žaliųjų žirnelių – 180 g;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- marinuotų agurkų – vnt;
- medaus – šaukštelis;
- sūris – 80 g;
- aštrios garstyčios – ½ šaukštelio;
- česnako – skiltelė;
- balzaminio acto – valgomasis šaukštas;
- petražolių – ryšulėlis;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlių salotos: išvirti ir nulupti burokėliai susmulkinami stambia tarka. Marinuotus agurkus supjaustyti plonais strypeliais, petražoles smulkiai sukapoti. Salotinėje sumaišykite susmulkintas daržoves ir žalumynus, įberkite žaliųjų žirnelių
. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, supilkite į salotas. Atskirame dubenyje sumaišykite balzaminį actą su augaliniu aliejumi ir per presą išspausta česnako skiltele.
Mišinį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų, medaus ir aštrių garstyčių, gerai išmaišykite.
Padažykite salotas, dar kartą gerai išmaišydami ingredientus
.
Prieš užpildami daržoves, pagal skonį galite papildomai įdėti česnako skiltelę.
Salotos puikiai tinka ir kasdien, ir per šventes.
