Patiekalas, kurį norime pasiūlyti šiandien, gaminamas ne orkaitėje, o keptuvėje. Į ingredientų sąrašą įtraukti tik paprasti produktai, kurių kiekvienas turi namuose.
Naminiai miltiniai gaminiai su mėsa yra daug kartų patikimesni už pirktinius. Galime būti tikri dėl visų produktų sudėties ir galiojimo laiko. Kontroliuojame faršo kiekį, taip pat įtraukiame savo mėgstamus ingredientus
. Į mūsų siūlomą receptą įeina neatsiejama maisto gaminimo dalis – mėsa, kiaušiniai ir pieno produktai. Tai toks pat puikus miltinių gaminių pasirinkimas kaip ir beliašai bei mėsos pyragai. Būtinai pabandykite jį pagaminti pagal mūsų receptą.
Sudedamosios dalys:
- Sudedamosios dalys: 550 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- 300 ml kefyro;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: 250 g maltos mėsos;
- 2 svogūnai;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- augalinio aliejaus;
- maltų juodųjų pipirų kalendros.
Paruošimas:
Į gilų dubenį įmuškite vieną vištos kiaušinį. Supilkite cukrų ir druską. Sudedamąsias dalis sumaišykite plaktuvu
. Į dubenį supilkite šiek tiek pašildytą kefyrą, taip pat 50 ml augalinio aliejaus.
Kitas ingredientas – 550 g miltų. Nepamirškite vieno arbatinio šaukštelio raugo. Išminkykite tešlą mentele, o tada rankomis. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 10 minučių.
Pradėkite ruošti įdarą
.
Tam svogūną pertrinkite per mėsmalę ir sumaišykite su malta mėsa. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Padarykite vientisą masę. Suformuokite nedidelius rutuliukus, panašius į mėsos kukulius
. Padalykite tešlą į dalis, atitinkančias
mėsos
pusgaminių skaičių. Vėl uždenkite maistine plėvele ir palikite kuriam laikui
. Tešlą iškočiokite kočėlu ir į vidurį sudėkite įdarą. Užspauskite kraštus iš viršaus ir prispauskite. Visas įdaras turi būti uždengtas tešla.
Kepkite plokštainį keptuvėje, pateptoje aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Išimkite ant lėkštės ir vaišinkite svečius.
Jūsų kepinys tikrai bus įvertintas, todėl negaiškite laiko, pradėkite gaminti! Linkime malonaus apetito!
