Mėsos kukuliai gali būti troškinami, kepami, kepami, kepami garuose ir verdami. Jie tinka ir vyresnio amžiaus žmonėms, ir vaikams. Pagal tam tikrus mėsos kukulių receptus galima ruošti dietinius patiekalus. Šis
patiekalas kilęs iš tiurkų tautų.
Dabar mėsos kukuliai paplitę visame pasaulyje, tačiau jie turi skirtingus pavadinimus. Pavyzdžiui, Švedijoje – švediški mėsos kukuliai, Armėnijoje – kufta, Amerikoje – mitbolai ir t. t. Pasigaminsime savo mėsos kukulių, išstudijuosime receptą.
Ingredientai: 1:
- Sudedame: 500 g maltos mėsos;
- svogūnas: 1 valgomasis svogūnas;
- Kiaušinis: 1;
- 120 g duonos;
- česnako skiltelė;
- 75 ml grietinėlės;
- Adžika;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Miltai;
- Čiobreliai, rozmarinai;
- lauro lapai;
- Druska, pipirai.
Padažo ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas miltų;
- 1 valgomasis šaukštas sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
- Vanduo;
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų česnakų;
- 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
- Druska.
Paruošimas:
Paimkite kelias duonos riekes ir pašalinkite plutą. Tada supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Siųskite į gilų dubenį
. Įpilkite 75 ml grietinėlės, galite naudoti pieną. Tada sudaužykite vieną vištos kiaušinį. Reikės vieno arbatinio šaukštelio sausų adžikos prieskonių ir žiupsnelio druskos.
Paruoštą mišinį sumaišykite su malta mėsa. Pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Česnako skiltelę išspauskite per presą ir įmaišykite į likusius ingredientus
. Suformuokite nedidelius mėsos kukuliukus ir apvoliokite juos miltuose. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite, kol paruduos.
Kepdami mėsos kukuliukus nepadauginkite, kad jie nebūtų sausi. Vietoj to išsiųskite ruošinius į kepimo formą. Įdėkite keletą lauro lapelių, šviežių rozmarinų ir čiobrelių. Užpilkite padažu.
Kad paruoštume padažą, į keptuvę reikės pasiųsti kubelį sviesto. Tada vieną valgomąjį šaukštą miltų.
Išmaišykite ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Įdėkite vieną valgomąjį šaukštą pomidorų pastos. Kepkite. Pamažu įpilkite vandens, iš viso 250 mililitrų.
Į padažą įberkite pusę arbatinio šaukštelio džiovintų česnakų ir cukraus. Nepamirškite šaukštelio saldžiosios paprikos.
Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30 minučių.
Patiekalas paruoštas, galite jo paragauti. Linkime visiems malonaus apetito!
