Paprastas receptas: tokį gerą sūrį gaminu jau 20 metų. Parduotuvėje jo nebeperku.

Sūris tapo mūsų šiuolaikinio gastronominio gyvenimo dalimi. Šiandien sunku įsivaizduoti bet kokį greitąjį maistą be sūrio gaminio. Burgeriai, picos ir net sušiai gaminami su dideliu kiekiu įvairių sūrių

. Šis įdomus produktas mus pasiekė iš įvairių pasaulio kampelių. Neįmanoma tiksliai pasakyti, iš kur atsirado sūris. Tikriausiai šis produktas egzistavo daugelyje Europos ir Azijos tautų

. Dabar turime neįtikėtiną sūrių klasifikaciją – minkštųjų, kreminių, varškės ir kietųjų.

Sūrį galima pasigaminti namuose. Tam nereikia pirkti jokios specialios įrangos.

Sūrio ingredientai:

• pienas – litras;
• sviesto – 50 g;
• varškės – 500 g;
• geriamoji soda – šaukštelis;
• kiaušinis – vnt;
• druskos – šaukštelis.

Sūrio paruošimas:

Pienas turi užvirti storadugniame puode. Į karštą pieną supilti varškę, ant vidutinės ugnies virti 4 min.

Varškės

masę

nuo skysčio pertekliaus nuimti per sietelį ir palikti pusvalandžiui atvėsti. Į paruoštą varškės

masę

įmaišykite šiltą sviestą, kiaušinį, sodą ir druską

. Sumaišę visus ingredientus, išlydykite juos vandens vonelėje, maišykite 8 minutes.

Gauta tiršta masė perkeliama į formą, sandariai uždengiama dangčiu.

Sūrio gaminį 3 valandoms perkeliame į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Gaunasi neįtikėtinai skanus varškės sūris iš varškės. Recepto grožis tas, kad tiksliai žinote, iš kokių komponentų pagamintas produktas.