Antra pagal populiarumą žuvis šalies jūrų gėrybių rinkoje yra skumbrė. Žinoma, silkę sunku kaip nors išstumti iš pagrindinės pozicijos. Todėl skumbrės antroji vieta yra labai garbinga. Skumbrė
yra labai naudinga žmogui žuvis. Ją rekomenduojama vartoti žmonėms, kurių organizme trūksta seleno. Be to, skumbrė gali pasigirti dideliu aminorūgščių kiekiu. Tai yra papildomas šios jūros gėrybės pliusas
. Turint omenyje visus skumbrės privalumus, ne kiekvienas gali ruošti šią žuvį. Mes papasakosime, kaip per kelias minutes lengvai pasigaminti gardų žuvies paštetą.
Skumbrės pašteto ingredientai:
- Skumbrė – vnt;
- batono – vienas gabalas;
- lydytas sūris – 2 vnt;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- krienų – 2 šaukšteliai;
- citrinos sulčių – valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – 30 ml.
Skumbrės pašteto paruošimas:
Supjaustykite kepsnį griežinėliais, reikės maždaug 10 gabaliukų. Duoną reikia sudėti ant skardos ir džiovinti orkaitėje, kol įgaus rausvą spalvą
. Šaltai rūkytą skumbrę apdoroti, išimti kaulus ir vidų, supjaustyti nedideliais gabalėliais. Žuvį, sūrį, maltus juoduosius pipirus, krienus, citrinos sultis ir augalinį aliejų perkelkite į blenderio dubenį.
Sukite produktus į vientisą masę, tuo metu susmulkinkite žaliąjį svogūną
.
Kai paštetas bus paruoštas, į jį reikia perkelti susmulkintus svogūnus ir išmaišyti.
Belieka paštetą užtepti ant paruoštos traškios duonos.
Vietoj duonos kepaliuko galite naudoti duoną arba paplotėlius.
