Sumuštiniai yra skanesni už žydų sumuštinius. Jų visada trūksta ant stalo

Vienas iš paprasčiausių, tačiau itin populiarių patiekalų šiandien ir praeityje yra sumuštinis. Šis skrebučiai su įdaru buvo išrasti gana seniai, tačiau išpopuliarėjo tik XX a.

Sumuštinis daugiausia buvo turtingųjų sluoksnių patiekalas. Duona buvo patiekiama su sviestu, kad prieš pagrindinį valgį būtų galima sužadinti apetitą.

XX a. klasių sistema buvo visiškai panaikinta

.

Paprasti žmonės ėmė ragauti anksčiau tik turtingiesiems skirtų patiekalų. Žinoma, paprastiems darbininkams duona su sviestu didelio įspūdžio nepadarė. Todėl patiekalas pradėtas modernizuoti. Be sviesto, ant bandelės buvo dedama sūrių, dešrelių ir kitų ingredientų

. Jungtinėje Karalystėje netgi pavyko išvesti tobulo sumuštinio su sviestu gaminimo algoritmą.

Pagaminsime paprastą sumuštinį, kurį galima universaliai naudoti kaip užkandį

.

Sumuštinio ingredientai:

• Bagetė – vnt;
• majonezo – 3 šaukštai. litrai;
• šprotai – 180 g;
• druskos – žiupsnelis;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
• acto – valgomasis šaukštas litro;
• morkų – vnt;
• cukraus – valgomasis šaukštas;
• lydytas sūris – vnt;
• svogūnas – ½ vnt.

Sumuštinių paruošimas:

Bagetę supjaustykite į 8-10 riekelių, lydytą sūrį sutarkuokite mažais tarkavimo dantukais. Panašiai įtrinti kietai virtus kiaušinius ir virtas morkas

. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais, į atskirą dubenėlį supilti actą, pabarstyti cukrumi. Svogūnus išvirti verdančiame vandenyje, taip marinuoti 10 min.

Šparagus išminkyti iki košės būsenos, sujungti su morkomis, kiaušiniais ir sūriu. Iš svogūnų pašalinkite drėgmės perteklių, sudėkite juos į pagrindinę masę.

Bagetę apkepkite keptuvėje neįpilant aliejaus. Sudedamųjų dalių masę reikia paskaninti majonezu, druska ir išdėlioti ant duonos riekelių.

Rezultatas – turime biudžetinį, bet skanų ir sotų sumuštinių užtepėlę.

Šie sumuštiniai yra puikus užkandis šventiniam stalui.