Kiek žmonija sugebėjo pamilti picą
? Jei pažvelgtume į įvairių maitinimo įstaigų atidarymo dinamiką, pamatytume įdomų dėsningumą. Pusę visų įstaigų skaičiaus užima būtent picerijos. Žinoma, dabar kavinės ir restoranai modernėja. Patiekalų asortimente galima rasti ne tik picų. Tačiau šios įstaigos specializuojasi picų gamyboje
. Populiaraus pripažinimo patiekalas sulaukė ir mūsų šalyje, ir Amerikoje. Remiantis statistika, kurią apibendrina didžiosios picerijos, kas sekundę JAV suvalgoma apie 350 šio patiekalo gabalėlių
. Kai kuriose Europos šalyse picą gydytojai skiria kaip produktą, padedantį susidoroti su depresija. Pasigaminkime
šio populiaraus reiškinio analogą namuose.
Naminės picos ingredientai:
- Pomidoras – 2 vnt;
- vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
- dešra – 100 g;
- krapų – saujelė;
- sūris – 200 g;
- batonas – vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- sviesto – 80 g.
Naminės picos paruošimas:
Batoną reikia perpjauti išilgai pusiau, šiek tiek paspausti rankomis, kad jis šiek tiek suplonėtų. Ant pergamentu išklotos kepimo skardos išklokite abi batono dalis trupiniais į viršų
. Į dubenį įmuškite kiaušinius, pabarstykite juos smulkiai supjaustytais krapais. Mišinius suplakite plaktuvu ir pagardinkite druska. Batono riekeles ištepkite šiltu sviestu
. Dešrą supjaustykite plonais žiedais, panašiai padarykite ir su pomidorais. Ant duonos trupinių dėkite sluoksnį dešros. Dešros sluoksnį uždenkite pomidorais
. Sūrį susmulkinkite smulkia tarka. Pomidorų sluoksnio paviršių aptepkite kiaušinių mišiniu. Ant būsimos picos viršaus suformuokite sūrio kepurėlę.
Orkaitė turi būti įkaitinta iki 190 laipsnių. Picą reikia kepti, kol susidarys auksinė plutelė.
Taigi turime skanią naminę picą be problemų su tešla. Šis receptas yra vienas elementariausių.
