Anksčiau blynai buvo patiekiami protėvių dvasioms, o žmonės jais maldavo savo giminaičių dvasių, kad jos prisidėtų prie derlingo derliaus. Taip gimė Blynų diena. Blynais buvo maitinami visi elgetos, nes jie buvo laikomi jungtimi tarp dviejų pasaulių
. Dabar blynus kepame ne tik per Blynų dieną, jais galima mėgautis ir paprastomis dienomis. Jie yra labai apetitiški ir skanūs, o internete galima rasti daugybę jų gaminimo receptų. Be to, blynus galima pripildyti skaniais įdarais ir dėti ant stalo, džiuginant šeimą.
Ingredientai: 1:
- Reikės: 2 kiaušinių;
- 5 šaukštai miltų;
- 400 ml pieno;
- 2 šaukštai cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- 100 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas krakmolo;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- Vanilinas.
Paruošimas:
Blynai turi būti skanūs ir ploni, juose neturi būti gumuliukų. Tai galima pasiekti nesudėtinga veiksmų seka
. Pirmiausia dubenyje sumuškite 2 vištų kiaušinius. Įberkite druskos ir cukraus. Tada plaktuvu lengvai išmaišykite ingredientus iki vientisos masės. Galite įpilti vanilino dėl skonio
. Sumaišykite miltus ir krakmolą, tada pertrinkite per sietelį. Pamažu supilkite į kiaušinių mišinį
. Maišykite plakikliu, kad gautųsi gana tiršta tešla. Kad būtų skystesnė, įpilkite pieno ir vandens.
Paskutinis ingredientas – augalinis aliejus
.
Įpilkite jį, išmaišykite ir palikite tešlą pastovėti 10 minučių.
Pradėkime kepti
.
Tešla yra gana skysta ir be gumuliukų, ją lengvai plonu sluoksniu galima pilti ant keptuvės, kad gautume skanų ir gražų blyną.
Nustatykite vidutinę kaitrą ir kepkite iš abiejų pusių
.
Paruoštus blynus susukite į ritinėlį ir gražiai išdėliokite lėkštėje. Į blynus galima įdėti įdaro – maltos mėsos arba varškės.
Patiekalas paruoštas, visiems linkime malonaus apetito!
