Sekite mus Facebook'e!
Senovės Graikijoje skanių ir maistingų salotų ruošimas buvo laikomas tikru menu. Geri virėjai, puikiai mokėję gaminti šį patiekalą, galėjo gauti aukštesnio rango žmonių ir pačių imperatorių virėjo pareigas.
Salotų kokybę senovės pasaulyje vertino specialūs žmonės – „salateriai”.
Be skonio, salotų išvaizda buvo laikoma svarbiu kriterijumi atrenkant salotas kilmingųjų stalui. Jei salotos buvo skanios, bet negražios pagal graikų standartus, jos, deja, pralaimėdavo
. XXI a. salotų skonis ir estetinė išvaizda taip pat yra svarbūs. Todėl šventei verta pasigaminti originalių salotų „Laikrodis”.
Salotų „Laikrodis” ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 5 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- bulvės – 6 vnt;
- cukraus – šaukštelis;
- morkos – 3 vnt;
- acto – valgomasis šaukštas;
- svogūnas – vnt;
- sūris – 200 g;
- rausvoji lašiša – 180 g;
- majonezas – 100 g.
Salotų „Laikrodis” paruošimas:
Bulves ir morkas virkite, kol suminkštės, kiaušinius virkite 10-12 min. Visus produktus atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite nuo lukštų, nulupkite.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, atskirame dubenyje sumaišykite su actu ir cukrumi. Svogūnus beveik iki galo užpilkite vandeniu ir marinuokite 10 min.
Bulves ir porą morkų supjaustykite smulkia tarka. Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus ir juos atskirai sutarkuokite. Sūris taip pat sutarkuojamas, tik stambiais dantukais
. Rausva lašiša sutrinama šakute ir atsikratoma skysčio
. Pusė bulvių sutempiama į salotinę. Visi salotų sluoksniai aptepami plonu majonezo sluoksniu
. Dalis iš marinato išspausto svogūno uždedama ant bulvių sluoksnio. Tada išdėliojama rausva lašiša, tolygiai paskirstoma paviršiuje
. Ant žuvies dedami svogūnai ir bulvės, pabarstoma morkų drožlėmis
.
Ant morkų sluoksnio uždedamas sūris, tada baltymai. Paviršių gausiai padenkite majonezo sluoksniu
. Salotų viršų pabarstykite trynio drožlėmis. Iš likusių morkų išpjaukite 12 apskritimų ir kelias nevienodo ilgio plonas juosteles. Išdėliokite ciferblatą ant paviršiaus ir padažu nupieškite pačius skaičius.
Taip gausite neįprastas salotas Naujųjų metų išvakarėms.
Jų paprastumas ir ekonomiškumas yra tokie pat įspūdingi kaip ir skonis.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
