Šiandien pasidalinsime su jumis visiems nuo vaikystės žinomo skanėsto paruošimo paslaptimi. Gavėnios švelnių kruasanų su obuolių uogiene versija puikiai dera su arbata ir kava.
Gavėnios kruasanų su saldžiu įdaru receptas be kiaušinių tešloje.
Ingredientai:
Dėl testo:
- Aliejus – 100 ml
- Vanduo – 100 ml
- Cukrus – 2 šaukštai. šaukštai
- Miltai – 300 g (2 puodeliai, kurių talpa 250 ml)
- Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinis cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
- Druska – 1 žiupsnelis
Įdarui:
- Obuolių uogienė (tirštoka), marmeladas ar konservai – 200-250 g
Pateikti (neprivaloma):
- Cukraus pudra – 1 valgomasis šaukštas. lovos
Paruošimas:
Paruoškite visus liesus raguolius su obuolių džemu ingredientus. Įdarui galima naudoti bet kokį tirštą uogienę, konservus ar marmeladą.
Tešlos ruošimas:
Dubenyje sumaišykite vandenį, augalinį aliejų, cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Sumaišykite visus ingredientus, kol cukrus visiškai ištirps. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį. Minkykite minkštą tešlą.
Kruasanų formavimas:
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis.
Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į maždaug 2 mm storio apvalų sluoksnį. Tešlą peiliu padalinkite į 8 dalis. Į kiekvieno sektoriaus lanko vidurį dėkite po porciją įdaro, palikdami apie 1,5 cm nuo krašto. Tešlos sektorius įvyniokite į plutos centrą, kad susidarytumėte kruasanai. Lygiai taip pat paruoškite tešlos suktinukus ir likusius įdarus.
Finalinis etapas:
Suformuotus kruasanus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba kepimo kilimėlio. Kepkite kruasanus iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Dainos kruasanai su obuolių uogiene yra paruošti. Leiskite kruasanams atvėsti. Visiškai atvėsusius kruasanus, jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Gero apetito!
