Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Velykos yra viena iš labiausiai lauktų švenčių, kuomet šeimos susirinko prie stalo, dalijasi tradicijomis ir, žinoma, skaniais patiekalais. Vienas iš šių patiekalų, kuris dažnai puošia Velykų stalą, yra pyragas. Dauguma žmonių mano, kad norint pagaminti purų ir erdvų pyragą, būtina naudoti gyvas mieles. Tačiau šiandien mes pateiksime jums įdomų ir paprastą receptą, kuris leis jums pasigaminti skanų velykinį pyragą naudojant kepimo miltelius. Šis receptas ne tik yra lengvas, bet ir greitas, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori pasigaminti pyragą paskutinę minutę.
Ingredientai
Prieš pradedant gaminti, svarbu pasiruošti visus ingredientus. Jums reikės šių produktų:
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
- 130 g sviesto
- 200 g grietinės
- 10 g kepimo miltelių
- 100 ml pieno
- 270 g miltų
- 60 g kukurūzų krakmolo
- 15 g vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1 citrina
- 150 g džiovintų vaisių
Paruošimo Procesas
1. Džiovintų Vaisių Paruošimas
Pirmas žingsnis ruošiant pyragą yra džiovintų vaisių paruošimas. Džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, džiovintos slyvos ar abrikosai, suteiks pyragui saldumo ir tekstūros. Paimkite džiovintus vaisius ir nuplikykite juos verdančiu vandeniu maždaug 10 minučių. Tai padės juos suminkštinti ir išlaisvinti natūralų skonį. Po to, kai vaisiai buvo nuplikyti, nusausinkite juos, išspauskite ir džiovinkite ant popierinių rankšluosčių. Tuomet sumaišykite juos su šaukštu krakmolo arba miltų – tai padės, kad jie nesusikauptų pyrago dugne.
2. Miltų Mišinio Paruošimas
Kitas žingsnis – miltų mišinio paruošimas. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir persijokite šią mišinį per sietelį. Tai padės išvengti gumulėlių ir užtikrins, kad pyragas bus puri ir lengvas. Persijojimas yra svarbus procesas, kuris pagerina pyrago tekstūrą.
3. Sviesto ir Cukraus Mišinio Paruošimas
Dabar atėjo laikas paruošti sviesto ir cukraus mišinį. Sviestą suminkštinkite kambario temperatūroje iki kreminės konsistencijos. Tada sumaišykite jį su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Naudodami elektrinį plaktuvą, išplakite šią masę iki vientisos konsistencijos. Šis procesas yra svarbus, nes jis užtikrins, kad cukrus būtų gerai ištirpęs ir pyragas būtų saldus.
4. Kiaušinių Įmaišymas
Į sviesto ir cukraus mišinį po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami. Paskutinis įmušamas kiaušinis turėtų būti trynys. Šis etapas padeda sujungti ingredientus ir sukurti vienalytę masę. Po to įdėkite citrinos žievelę ir sultis – tai suteiks pyragui gaivumo ir aromato.
5. Miltų Įmaišymas
Dabar atėjo laikas pamažu įmaišyti miltų mišinį. Darykite tai keliais etapais, kad būtų lengviau viską gerai išmaišyti. Po to, kai visi miltai buvo įmaišyti, supilkite pieną ir grietinę. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę tešlą. Galiausiai, įdėkite džiovintus vaisius ir vėl išmaišykite. Džiovinti vaisiai suteiks pyragui saldumo, o jų tekstūra bus puikiai suderinta su minkšta tešla.
6. Pyrago Kepimas
Pasiruošę tešlą, pasirūpinkite pyrago formomis. Naudokite standartines velykinio pyrago formeles ir užpildykite jas tešla iki pusės. Tai leis pyragui pakilti ir išsaugoti savo purumą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Pyragus kepkite apie 1 valandą. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, naudodami medinį iešmą – jis turėtų būti sausas, kai jį įdėsite į pyrago vidurį. Kartais kepimo laikas gali skirtis, tad būkite budrūs ir stebėkite pyragą.
Papuošimas
Kai pyragas iškepęs ir atvėsęs, jį galite papuošti glajumi ir pabarstukais. Tai suteiks pyragui ne tik estetinį grožį, bet ir papildomo skonio. Galite naudoti šokoladinį glajų arba paprastą cukraus glajų – pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.
Išvada
Šis velykinis pyragas, pagamintas su kepimo milteliais, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori skanaus ir purio pyrago be sudėtingų mielių procesų. Jis puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam užkandžiui prie arbatos. Pasigaminti pyragą yra labai paprasta, o jo skonis nustebins net ir pačius išrankiausius svečius. Nepamirškite eksperimentuoti su džiovintais vaisiais – galite pridėti figų, datulių ar net riešutų, kad pyragas būtų dar skanesnis. Sėkmės kepant, ir linkime skanių Velykų!
