Agurkus kartais gali būti sunku paruošti, nes ši daržovė, skirtingai nei daugelis kitų šios kategorijos augalų, turi savo konvencijas. Pavyzdžiui, agurkuose yra 90 % vandens. Todėl agurkų negalima kepti ar skrudinti. Taigi, būtina kitaip išnaudoti daržovės potencialą. Pavyzdžiui, marinuoti ir rauginti
. Agurkai dažnai dedami į salotas, naudojami sriubos druskai. Taip pat kaip užkandis naudojami marinuoti agurkai
. Pakalbėkime apie gardžių marinuotų agurkų receptą.
Marinuotų agurkų ingredientai:
- Agurkai – 700 g;
- Vanduo – 500 ml;
- krapai – didelis ryšulėlis;
- česnakas – 5 skiltelės;
- Druska – 1 valgomasis šaukštas;
- Cukrus – 1 šaukštelis.
Marinuotų agurkų paruošimas:
Iš agurkų pašalinkite kotelius. Į gilų stiklinį indą sudėkite krapus ir jų skėčius,
ant
dugno galite patampyti žalumynus.
Ant krapų padėkite agurkų pagalvėlę
. Peiliu susmulkinkite česnako skilteles, sudėkite ant agurkų paviršiaus. Atskirame inde sumaišykite druską ir cukrų, užpilkite šaltu vandeniu.
Ant agurkų paviršiaus uždėkite krapų šakelę, užpilkite vandeniu su druska ir cukrumi.
Indą su agurkais uždenkite dangčiu, sandariai uždarykite. Palikite agurkus marinuotis šaldytuve 24 valandas.
Jei nemėgstate marinuotų agurkų, galite juos palikti šaldytuve tik 12 valandų.
Užkandžiui gausite traškius marinuotus agurkus.
