Sekite mus Facebook'e!
Šie kotletai būna labai minkšti, juos galima kepti dažnai, nes jie nenusibosta.
Receptui reikės šių produktų:
- vištienos (filė) – 0,5 kg;
- kiaušinių – 3 vnt;
- druskos, paprikos, maltų juodųjų pipirų;
- krakmolo – 2 šaukšteliai.
Paruoškite mėsą. Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite vidutinio dydžio porcijomis. Mėsą gerai išmuškite iš abiejų pusių.
Patarimas: ant pjaustymo lentos iš karto sudėkite kelis gabaliukus, uždenkite polietilenu ir apskrudinkite mėsą. Taip sutaupysite laiko ir nereikės kiekvieno gabalėlio kepti atskirai.
Atskirkite trynius nuo baltymų, į mėsą sudėkite tik trynius, pasūdykite, įberkite paprikos ir krakmolo. Išmaišykite ir palikite pastovėti apie 10 minučių.
Baltymus išplakite atskirame dubenyje mikseriu iki standžių viršūnių. Prieš plakant baltymus šiek tiek pasūdykite.
Iškepkite kotletus.
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite aliejų. Dabar atėjo laikas mėsai, ją reikia „išsimaudyti” baltymuose ir sudėti į karštą keptuvę. Mėsą geriau kepti ant vidutinės ugnies. Kai ji apkeps iš abiejų pusių, galite nukelti nuo ugnies. Kotletai bus paruošti, kai įgaus auksinę plutelę
. Kotletus galite patiekti su bet kokiu garnyru. Sultinga, greita ir skanu!
