Sekite mus Facebook'e!
Pyragas gaunasi labai minkštas ir kvapnus, nes dėl persikų tešla tampa drėgna, nereikia naudoti papildomų impregnantų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Reikės: dvigubos grietinėlės, 100 ml;
- šilto pieno, 300 ml;
- sausų mielių, 8 g;
- žiupsnelio druskos;
- 125 g cukraus;
- vanilino pagal skonį;
- 50 g sviesto;
- miltai, 450 g;
- persikai, 4 vnt;
- suminkštintas sviestas;
- cukraus.
Paruošimo procesas
Sumaišykite šiltą pieną su cukrumi, mielėmis ir grietinėle.
Persijokite miltus ir sumaišykite su druska.
Supilkite skystą pagrindą į miltus, išminkykite
. Įdėkite ištirpintą sviestą
ir užminkykite
tešlą
.
Patarimas: masė bus klampi ir tiršta, nepadauginkite miltų.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Formą
išklokite
pergamentu ir išklokite tešlą.
Paimkite šviežius arba konservuotus persikus, supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į tešlą
.
Padarykite tešloje įdubimus ir įdėkite į juos sviesto griežinėlius.
Gausiai pabarstykite cukrumi ir pašaukite į orkaitę.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 20-30 min., žiūrėkite, kad cukrus nepradėtų degti. Galite uždengti folija arba pergamentu
. Pyragą palikite formoje, kad gerai atvėstų, ir patiekite į stalą.
Pyragas gaunasi labai purus, orus, drėgnas, ryškaus kreminio ir persikų skonio.
