Sekite mus Facebook'e!
Iš šoninės galima pasigaminti daugybę įvairių užkandžių. Siūlau išbandyti mano rūkytų lašinių su mėsa receptą, kurie gaunasi labai švelnūs, minkšti ir aromatingi.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaulienos krūtinėlės, 2 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- česnako, 2 galvučių;
- lauro lapų, 4 vnt;
- maltų kvapiųjų pipirų ir žirnių.
Paruošimo procesas
Kiaulienos krūtinėlės gabaliukai nuplaunami ir nusausinami popieriniais rankšluosčiais.
Česnakai išspaudžiami ir sumaišomi su daug druskos, pipirų, prieskonių
. Mėsos gabaliukai aptepami šiuo padažu ir ant jų uždedamas lauro lapas.
Gabaliukai sudedami į gilų indą ir ant viršaus uždedama šermukšnių.
4 dienas mėsa laikoma šaldytuve
.
Praėjus šiam laikui krūtinėlę galima supjaustyti ir patiekti ant stalo, užkandis gaunasi tiesiog prabangus
. Tačiau jei norite, kad krūtinėlė būtų dar skanesnė, gaminkite toliau.
Patarimas: toliau ruošdami galite marinuoti tik 2 dienas.
Nuplaukite lašinius po vandeniu.
Sumaišykite rūkymui skirtas medžio drožles su keliais šaukštais cukraus, ant viršaus uždėkite groteles ir sudėkite lašinius.
Šonkauliuką rūkykloje rūkysime 2 valandas ir gausime aromatingą, minkštą ir švelnų patiekalą, kurį supjaustysime griežinėliais ir patieksime.
