Kotletai yra vienas populiariausių ir dažniausiai gaminamų patiekalų visame pasaulyje. Jie naudojami greitojo maisto gamyboje, paprastų žmonių ir elito namuose.
Kiekvienam žmogui tinka skirtingos kotletų rūšys. Pavyzdžiui, dabar kotletus galima paruošti net tiems žmonėms, kurie laikosi dietos arba nevalgo mėsos. Sojos kotletų skonis toks pat geras kaip ir mėsos kotletų, nors jų skonis skiriasi.
Kotletams gaminti naudojamos ir daržovės
.
Tai suteikia kotletams daugiau sultingumo ir skonio. Papasakosime, kaip paruošti vištienos kotletus su cukinija.
Vištienos ir cukinijų kotletų ingredientai:
- cukinija – vnt;
- Druska – šaukštelis;
- Vištienos krūtinėlė – 900 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- grietinė – 2 šaukštai;
- česnakas – 2 skiltelės;
- krapai – 20 g;
- Miltai – 4 šaukštai.
Vištienos ir cukinijų kotletų paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite 20 min. Tuo metu smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę. Iš cukinijų masės išspauskite skysčio perteklių, išdėliokite ją prie vištienos mėsos
. Į mėsos masę smulkia tarka įtarkuokite svogūną. Panašiai į masę įtrinkite česnako skilteles. Į bendrą masę įmuškite kiaušinius ir sudėkite grietinę
. Smulkiai sukapokite krapus, sudėkite į masę, išmaišykite. Į mišinį supilkite miltus, pagal skonį pasūdykite, toliau maišykite iki vientisos masės.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant paviršiaus dėkite šaukštą masės. Kepkite kotletus iš abiejų pusių 5-7 minutes po dangčiu.
Prieš kepant kotletus pagal skonį galite paskaninti juodaisiais pipirais.
Patiekalą rekomenduojama patiekti su grietine, kaip garnyrą – ryžiais, grikiais.
