Sekite mus Facebook'e!
Blynai visada buvo laikomi paprastu patiekalu, paprastai ruošiamu pusryčiams. XX a. blynai tapo svarbia daugumos Europos šalių virtuvės dalimi. Amerikoje buvo atidaryta daugybė blyninių, kurios tebeveikia iki šiol. Viena populiariausių blynų rūšių yra „Šokoladiniai”. Šie blyneliai yra ploni ir turi šokolado įdarą. Kaip desertas „Šokoladnicos” blyneliai tapo paklausūs daugelyje restoranų
. Dabar nėra tokio stipraus blynų šėlsmo. Žmonės priprato, kad blynus galima nusipirkti parduotuvėje ir pašildyti namuose. Tačiau geriau už naminius blynus dar nieko nesukūrė.
Naminių blynų ingredientai:
- Miltai – 300 g;
- 2,5 % kefyro – 300 ml;
- pienas – 300 ml;
- kiaušinis – vnt;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – valgomasis šaukštas;
- geriamoji soda – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis.
Naminių blynų paruošimas:
Į dubenį su miltais įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus pudros. Į dubenį su miltais dalimis supilkite kefyrą, išminkykite tešlą plakikliu
. Į tešlą supilkite kepimo sodą, toliau minkykite tešlą plakikliu. Į tirštą kefyro tešlą supilkite pieną, dar kartą išmaišykite plakikliu, kad gautųsi skysta tešla.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite blynus klasikiniu būdu
.
Kai tik viršus apskrus ir paviršiuje susidarys burbuliukai, apverskite į kitą pusę ir kepkite 20-25 s. Kepkite
ant vidutinės ugnies
.
Blynelius rekomenduojama patiekti su grietine. Gausite plonus blynelius, kuriems nereikia kaitinti nei pieno, nei kefyro.
