Baklažanai yra viena iš neįprasčiausių daržovių mūsų šalies teritorijoje. Daugelis žmonių baklažanus mieliau keičia cukinija arba apskritai atsisako juos valgyti
. Tačiau verta paminėti, kad baklažanai turi spektrą organizmui reikalingų naudingų medžiagų. Jis yra maistinių skaidulų šaltinis, kurios svarbios metant svorį ir laikantis daugumos dietų
. Dėl šios priežasties nereikėtų atsisakyti baklažanų. Tik verta išmokti tinkamai derinti šią daržovę patiekaluose.
Salotų su baklažanais ingredientai:
- Sudėtis: baklažanai – vnt;
- Vyšniniai pomidorai – 10 vnt;
- virti kiaušiniai – 2 vnt;
- Majonezas – valgomasis šaukštas;
- česnako – skiltelė;
- kalendros – ryšulėlis.
Salotų su baklažanais paruošimas:
Supjaustykite baklažaną vidutinio dydžio kubeliais. Keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus apkepkite baklažanų gabalėlius, kol lengvai apskrus
. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę
.
Smulkiai supjaustykite kalendrą, nulupkite ir kubeliais supjaustykite virtus kiaušinius. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pomidorus ir kalendras ir sumaišykite
su keptais baklažanais
.
Į salotas įspauskite česnako skiltelę, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Salotas pasūdykite pagal pageidavimą. Taip pat galite įdėti petražolių arba krapų kaip prieskoninių žolelių.
