Sekite mus Facebook'e!
Obuolių pyragai yra vieni pirmųjų vaisių pyragų žmonijos istorijoje. Faktas tas, kad obuoliai visada buvo prieinamas vaisius daugeliui tautų. Todėl žmonės nuolat atlikdavo kulinarinius eksperimentus su obuoliais
. Obuolių kepiniai pasirodė esą puikūs. Dėl šios priežasties dabar yra daugiau nei 10 000 obuolių pyragų receptų
. JAV pirmieji kolonistai dažnai valgydavo vien tik obuolių pyragus. Todėl toks pyragas Amerikoje yra nacionalinis patiekalas
. Papasakosime, kaip pasigaminti skanų ir neįprastą obuolių pyragą.
Obuolių pyrago tešlos sudedamosios dalys:
- Miltai – 300 g;
- Cukrus – 2 šaukštai;
- raugas – 1 šaukštelis;
- Druska – žiupsnelis;
- Sviestas – 150 g;
- Kefyras – 100 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Obuolys – 4 vnt;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Cukrus – 150 g;
- grietinė – 300 g;
- Miltai – 60 g.
Obuolių pyrago paruošimas:
Miltus persijokite į gilų dubenį, sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais ir druska. Į birius produktus sudėkite minkštą sviestą, išminkykite rankomis
. Į grietinėlės mišinį supilkite kefyrą ir užminkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą. Suformuokite iš tešlos bloką, uždenkite jį celofanu ir palikite 15-20 minučių.
Tuo metu įdarui nulupkite obuolius ir išimkite sėklalizdžius.
Kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir grietine, į mišinį persijokite miltus.
Kepimo formą ištepkite sviestu
. Į formą sudėkite tešlą, uždenkite ja dugną ir šonus. Į tešlos ertmę pirmiausia sudėkite obuolių skilteles, tada supilkite grietinėlę.
Kremu ištepkite pyrago paviršių. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių.
Iškepusiam pyragui reikia leisti šiek tiek atvėsti. Gausite skanų pyragą su daug įdaro.
