Jame yra B grupės vitaminų ir daug mikroelementų, įskaitant magnį, cinką ir geležį. Atrodo, kad šiomis savybėmis pasižymi tik specialūs vaistinėje esantys vitaminai.
Šią daržovę mėgsta ne visi, nes ji pasižymi specifiniu skoniu
. Tinkamai paruošta cukinija tampa labai skaniu patiekalu. Todėl nesmerkite cukinijos kategoriškai
. Paruoškime švelnius cukinijų kotletukus, kurie bus sveikesni nei įprastai.
Cukinijų kotletų ingredientai:
- Cukinijos – 2 vnt;
- Įdaras – 250 g;
- Svogūnas – 2 vnt;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Mozzarella sūris – 80 g;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Duonos trupiniai – 50 g.
Cukinijų kotletų paruošimas:
Įdarą pasūdykite, cukiniją stambia tarka sumalkite į mėsos masę. Supjaustykite dideliais griežinėliais svogūną, perkelkite į blenderį. Į svogūnus taip pat galite įdėti porą skiltelių česnako
. Perdėkite svogūnus per blenderį, kad susidarytų svogūnų mišinys. Perkelkite svogūnų mišinį į maltą mėsą, įmuškite porą kiaušinių, įberkite druskos ir kruopščiai išmaišykite šaukštu
. Tada rankomis išminkykite maltą mėsą ir ją išsukite. Į mišinį supilkite džiūvėsėlius, dar kartą išmaišykite ir palikite 5-7 minutes.
Tuo metu keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sūrį supjaustykite nedidelėmis plokštelėmis. Iš gabalėlio maltos mėsos padarome plokštainį, į kurį įdedame gabalėlį sūrio. Uždengiame sūrį mėsos masės viduje, suformuojame kotletą
. Dedame kotletus į keptuvę, kepame iš abiejų pusių, kol paruduoja.
Rezultatas – sultingi kotletai su mėsa ir daržovėmis.
Jei norite, ingredientų maišymo etape į mėsą galite įdėti mėgstamų prieskonių.
