Skanūs trapūs sausainiai ant grietinės. Kaip savo rankomis pasigaminti sausainių

Smėlio tešla dažnai naudojama įvairiems kepiniams – keksiukams ir sausainiams. Tinkamai paruošus šią tešlą, kepiniai bus kuo skanesni

. Yra keletas gudrybių, į kurias reikėtų atsižvelgti ruošiant sausainius. Pavyzdžiui, negalima ilgai minkyti smėlio tešlos, kitaip ji bus šiurkšti. Taip pat į smėlio tešlą nereikėtų dėti baltymų, jie taip pat sukepa tešlą, o tada gaminys būna šiurkštesnis.

Smėlio tešlos nevalykite plonu sluoksniu. Kitaip negausite minkštų trapių sausainių. Geriau tešlą padaryti storesnę

. Papasakosime, kaip savo rankomis paruošti smėlio sausainius.

Smėlio sausainių ingredientai:

• Miltai – 500 g;
• grietinės – 250 g;
• cukraus – 200 g;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• kiaušinio trynys – 3 vnt;
• druskos – ⅓ šaukštelio;
• raugo – 1,5 šaukštelio;
• vanilino.

Smėlio tešlos paruošimas:

Į dubenį su grietine sudėkite vieną trynį, druską ir cukrų, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vanilinu, persijokite į grietinės masę.

Užminkykite elastingą tešlą, iškočiokite ją į 5 mm storio sluoksnį. Iš tešlos išpjaukite sausainius

ir dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos

.

Kiekvieną sausainį patepkite kiaušinio tryniu ir apibarstykite cukrumi.

Kepkite sausainius 230 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Gauname paprastus sausainius. Jei teisingai laikysitės algoritmų ir patarimų, sausainiai bus minkšti ir trapūs.