Daugelis žmonių apie cukinijas pagalvoja tik vasaros pabaigoje, kai daržovės jau būna subrendusios. Yra žmonių, kuriems cukinijos ne itin gerai sekasi, bet augina jas kasmet. Verta
pakeisti požiūrį į cukinijas, nes tai naudinga daržovė. Ji gerina virškinimą ir šalina iš organizmo toksinus
. Mokslininkai įrodė, kad cukinijų kokteiliai didina fizinį aktyvumą. Tačiau ne visi pasirengę gerti cukinijų sultis
. Todėl siūlome pasigaminti sočių cukinijų suktinukų.
Cukinijų suktinukų ingredientai:
- cukinijos – kg;
- kiaušiniai – 6 vnt;
- miltai – 5 šaukštai;
- sūrio – 200 g;
- majonezo – valgomasis šaukštas;
- agurkas – 2 vnt;
- grietinės – valgomasis šaukštas;
- česnako – 2 skiltelės;
- grybai – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio.
Cukinijų suktinukų paruošimas:
Išvirkite porą kietai virtų kiaušinių, cukinijas sutarkuokite stambia tarka ir palikite 5 min. Tada išspauskite cukinijas nuo skysčio pertekliaus, į daržovių masę įmuškite 4 kiaušinius.
Į cukinijų masę persijokite miltus, išminkykite ir palikite porai minučių įsigerti. Keptuvėje (24 cm skersmens) įkaitinkite truputį augalinio aliejaus, ištepkite cukinijų tešlą, paskirstykite ją ant paviršiaus, išsklaidykite ant dugno.
Kepkite cukinijų tortilijas iš abiejų pusių, kol paruduos
.
Perkelkite tortilijas į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Nuluptus grybus supjaustykite nedideliais kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol išgaruos grybų skystis. Pasūdykite grybus ir dar pakepkite 2-3 min.
Sūrį ir virtus kiaušinius
sutarkuokite
mažomis tarkavimo formelėmis. Į kiaušinių ir sūrio mišinį per presą įspauskite česnako skiltelę
. Į kiaušinių ir sūrio mišinį sudėkite atvėsusius grybus ir išmaišykite. Užpilkite įdarą majonezu, produktus sumaišykite.
Supjaustykite agurkus mažais kubeliais, sudėkite juos ant tortilijų. Tada į kiekvienos riestainės vidurį dėkite po šaukštą įdaro, suvyniokite.
Suktinukus sudėkite į kepimo formą.
Norėdami paruošti padažą, smulkiai supjaustykite mėgstamas žoleles, išspauskite antrą česnako skiltelę, šiuos ingredientus sumaišykite su grietine.
Uždenkite suktinukus maistine plėvele ir porai valandų padėkite į šaldytuvą.
Taip gausite sotų cukinijų patiekalą su puikiu padažu.
Suktinukus galima šildyti mikrobangų krosnelėje arba valgyti šaltus.
