Sekite mus Facebook'e!
Blyneliai yra nuostabūs kepiniai. Yra daugybė skirtingų blynų rūšių. Jie ruošiami iš pieno, vandens, mielių, raugo, rauginimo medžiagos, sodos. Yra blynų iš manų kruopų ir miltų, iš krakmolo. Pavyzdžiui, Azijoje blynai kepami ant ryžių miltų. Yra blynų iš avižinių miltų rūšis.
Amerikoje išrasti blynai iš šokoladinio pieno. Žodžiu, blynai kuriami eksperimentams. Tai patiekalas su universalia tešla.
Atskiras blynų pliusas tas, kad jie derinami su daugybe įdarų – nuo šokolado iki ikrų.
Paruoškime paprastą blynų be sodos variantą
.
Blynų ingredientai:
- Miltai – 180 g;
- Verdančio vandens – 250 ml;
- Šaltas pienas – 250 ml;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Druska – 1 šaukštelis.
Blynų paruošimas:
Į dubenį su pienu persijokite miltus ir išminkykite tešlą. Išminkykite tešlą be gumulėlių, supilkite į ją augalinį aliejų
. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite druską ir cukrų. Kiaušinius suplakite mikseriu, palaipsniui supilkite verdantį vandenį
. 30 sekundžių plakite kiaušinius su verdančiu vandeniu, kol taps purūs, tada supilkite į tešlą. Švelniai mentele iš apačios į viršų išmaišykite ingredientus
. Į lengvai augaliniu aliejumi pateptą keptuvę pilkite po samtelį tešlos.
Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol paruduos.
Taip iškepsime plonus purius blynus. Tai puikus pusryčių variantas, patiekiamas su grietine ir kondensuotu pienu.
