Kefyro blyneliai: visada purūs ir nenukrenta. Juos gaminau jau 100 kartų ir visada pavyksta

Yra daug įvairių patarlių ir priežodžių, susijusių su bulvytėmis. Tai reiškia, kad šis patiekalas padarė didelę įtaką kultūrai. Iš esmės bulvytės siejamos su slavų gentimis. Tikėtina, kad kepimas atsirado VIII-IX a.

Nustatyti tikslaus bulvytės kilmės laiko neįmanoma. Žinoma tik tiek, kad

blynai

yra tiesioginiai blynų protėviai

. Dabar blynų ruošimas nebeturi pagoniškos kilmės. Šie sotūs mini blyneliai yra geri pusryčiai. Pabandykime pasigaminti pūstus blynelius ant kefyro.

Ingredientai blyneliams:

• Kefyras – 250 ml;
• kiaušinis – vnt;
• cukraus – 3 valg;
• druskos – ½ šaukštelio;
• miltai – 230 g;
• sodos – ½ šaukštelio.

Kepinių paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukraus pudrą, plakite plaktuvu, kol granulės ištirps. Į kiaušinių masę supilkite kambario temperatūros kefyrą, išmaišykite

. Į mišinį supilkite miltus, išminkykite plaktuvu, kad susidarytų vientisa tešla be gumuliukų. Į tešlą įberkite sodos, kruopščiai išmaišykite

. Pastaba! Įmaišę sodą į tešlą, daugiau nemaišykite konsistencijos

. Keptuvėje įkaitinkite 100 ml augalinio aliejaus. Nemaišydami šaukštu semkite tešlą, antru šaukštu išimkite tešlą į keptuvę. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol paruduos.

Lėkštes galite patiekti su grietine arba sutirštintu pienu.

Užkandžiui ar rytiniam valgiui gausite purių, parudavusių bulvyčių.