Senovės Graikijoje agurkas buvo laikomas nesubrendusia daržove. Graikų botanikai tokią išvadą tikriausiai padarė remdamiesi agurkų spalva ir skoniu. Vandeninga daržovė graikams atrodė pernelyg nenaudinga valgyti, nes neturėjo mėsingo minkštimo
, todėl graikiškas žodis agurkas yra neprinokęs
. Tik po kurio laiko žmonija suprato visas agurko galimybes. Dabar ši daržovė reiškia šviežumą ir patiekalams suteikia ypatingą skonio natą
. Pasidalykime paprastu agurkų salotų receptu.
Agurkų salotų ingredientai:
- Agurkas – vnt;
- Raudonasis svogūnas – ½ vnt;
- grietinė – valgomasis šaukštas;
- Vyno acto – ½ valgomojo šaukšto;
- Cukrus – ½ šaukštelio;
- krapų – ryšulėlis;
- Druska – ½ šaukštelio.
Agurkų salotų paruošimas:
Agurką nulupkite nuo žievelės ir supjaustykite mažais plonais apskritimais. Agurkų
griežinėlius
sudėkite į sietelį, pasūdykite ir palikite 15 minučių.
Tuo pat metu raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus užpilkite vandeniu ir palikite 15 minučių pastovėti.
Padažui grietinę sumaišykite su cukrumi ir vyno actu. Smulkiai sukapokite krapus, supilkite į padažą, išmaišykite.
Agurkų apskritimus ir svogūnų pusžiedžius nusausinkite rankšluosčiu
.
Sudėkite svogūnus ir agurkus į salotinę, užpilkite paruoštu padažu ir išmaišykite.
Į šias salotas galite įberti juodųjų pipirų.
Pasirodo, tai puikus vasaros užkandis prie kebabų.
