Sekite mus Facebook'e!
Kiek skirtingų rūšių kotletų žinote? Yra Kijevo, Požarskio, Maskvos, prancūziškų, vokiškų ir kitų rūšių. Kotletus ne visada galima iš karto pavadinti kotletais, nes Europoje jie ruošiami skirtingai. Europiečiams kotletas yra ant grotelių keptas šonkauliukų gabalas
. Iš tikrųjų šonkauliukai su kaulu yra originali kotletų rūšis. Tik vėliau žmonės mėsą pradėjo malti į maltinukus, kad gautų kitokį patiekalą
. Prancūzams kotletas yra šonkauliukas. Amerikiečiams ir NVS žmonėms malta mėsa yra tikrieji kotletai. Pasigaminkime mūsų pasaulėžiūrai būdingų kotletų.
Kotletų ingredientai:
- Vištiena – 1 kg;
- Svogūnai – 300 g;
- Baltos duonos – 6 gabaliukai;
- Pienas – 150 ml;
- Česnakas – 3 skiltelės;
- Sviestas – 50 g;
- Majonezas – 2 šaukštai;
- Paprikos – 1 valgomasis šaukštas;
- Druska – 1 valgomasis šaukštas;
- Juodųjų pipirų – 1 šaukštelis.
Kotletų paruošimas:
Duoną pamirkykite piene. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką griežinėliais ir kepkite keptuvėje su sviestu, kol suminkštės ir paruduos.
Išmirkytą duoną nuspauskite ir kartu su keptais svogūnais sudėkite į trintuvą
.
Masę susmulkinkite ir įmaišykite į maltinukus. Į maltą
mėsą
taip pat įdėkite majonezo, paprikos, druskos ir juodųjų pipirų
. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, patepkite juos augaliniu aliejumi. Kepkite kotletus ant keptuvės augaliniame aliejuje, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Sudėkite kotletus į kepimo formą ir uždenkite folija.
Kepkite kotletus 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Šie kotletai dera su įvairiais garnyrais.
Minkšti ir švelnūs vištienos kotletai bus geras pasirinkimas vakarienei.
