Žieminiai agurkai statinėse. Paprastas receptas: be sterilizacijos ir cukraus

Mūsų šalyje agurkai atsirado XVI amžiuje. Ši daržovė buvo atvežta iš Europos ir netrukus išpopuliarėjo. Ilgą laiką žmonės turėjo užduotį išsaugoti daržoves, įskaitant agurkus, iki žiemos.

Nižyno mieste yra paminklas agurkui, kaip vienai svarbiausių šalies kultūros daržovių. Agurkuose

yra daug vandens ir ląstelienos

.

Ši daržovė nekenksminga organizmui. Ji dažnai naudojama svorio metimo programose ir dietose

. Papasakosime, kaip lengvai rauginti agurkus nenaudojant nereikalingų komponentų.

Agurkų marinavimo ingredientai:

• Agurkai – 2,5 kg;
• Vanduo – 2 litrai;
• Druska – 200 g;
• Džiovinti krapai – 2 šakelės;
• krienai – 5 g;
• Vyšnių lapai;
• Ąžuolo lapai;
• Česnakai – 5 skiltelės stiklainyje.

Raugintų agurkų paruošimas:

Agurkus nuplaukite vandenyje, palikite porai valandų šaltame vandenyje.

Į stiklainį tolesniam agurkų marinavimui sudėkite sausų krapų, vyšnių ir ąžuolo lapų. Į stiklainį įpjaukite česnako skilteles ir sudėkite jas ant dugno

. Užpildykite stiklainį agurkais iki pat kaklelio. Į atskirą dubenį įberkite druskos, užpilkite šaltu vandeniu ir gerai išmaišykite

. Į stiklainius su agurkais supilkite sūrų vandenį, uždenkite dangteliu. Palikite agurkus sūdytus 6 dienas, tada sūrymą išpilkite

. Kruopščiai nuplaukite stiklainio turinį tekančiu vandeniu. Į stiklainius su agurkais supilkite švarų šaltą vandenį, uždarykite ir palikite iki žiemos.

Marinuotus agurkus gausite be marinato virimo, pridėję acto ir cukraus. Tokiu atveju agurkai gaunasi sodraus skonio, traškūs.