Sekite mus Facebook'e!
Šiuo metu pasaulyje yra apie 100 000 skirtingų sausainių receptų variantų. Šiuolaikinio žmogaus jau neįmanoma nustebinti jokia sausainių rūšimi. Žmonės yra matę tiesiogine to žodžio prasme bet kokią šio deserto variaciją. O daugiausia neįprastų sausainių rūšių ir įdarų randama Azijoje. Tiesa ta, kad kinai, korėjiečiai ir japonai desertuose mėgsta įvairius keistus skonius. Dėl šios priežasties jie į sausainius dažnai deda sojų pupeles, nori lapus, grybus ir kitus keistus komponentus.
Europiečiams tokie sausainiai gali kelti pasibjaurėjimą
.
Mūsų nuomone, desertas turi būti itin saldus. Nors azijiečiams tokie sausainių variantai yra nuobodūs
. Papasakosime, kaip galite nustebinti savo draugus įdomiais sausainiais „Grybai”.
Sausainių ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- cukraus – 60 g;
- grietinės – 80 g;
- sviesto – 110 g;
- kakava – 3 šaukšteliai;
- kildinimo medžiagos – 1/3 šaukštelio;
- miltai – 250 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilino – žiupsnelis.
Sausainių paruošimas:
Kiaušinį padalykite į trynį ir baltymą. Į trynį suberkite granuliuotą cukrų ir kefyrą, maišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps
. Į dubenį su miltais suberkite druską, vaniliną ir kepimo miltelius, išmaišykite. Į miltus
supilkite
šaltą sviestą, sutrinkite jį į trupinius
, į kreminius trupinius supilkite trynių mišinį ir užminkykite elastingą ir nelipnią tešlą. Jei tešla skyla, įpilkite į ją šiek tiek vandens. Jei tešla lipni, įberkite daugiau miltų
. Padalykite tešlos gabalą į dvi lygias dalis. Vieną dalį įdėkite į šaldytuvą pusvalandžiui į celofaną. Į antrąją tešlos dalį supilkite kakavą ir išmaišykite
. 30 minučių įdėkite šokoladinę tešlą į šaldytuvą celofane. Iš abiejų šaltos tešlos dalių iškočiokite dešreles, kiekvieną padalykite į 6 lygias dalis.
Iš kiekvienos tešlos dalies suformuokite po blokelį.
Vieną šviesios tešlos pusę lengvai iškočiokite, kad suformuotumėte grybukų kojas. Kiekvieną storą kotą padalykite į dvi dalis, kad susidarytų 12 kotų
. Kiekvieną kotą, tiksliau, pagrindą, pamerkite į kiaušinio baltymą, o tada į aguonas. Norėdami pagaminti grybų kepurėles, padalykite šokoladinės tešlos ritinėlius į dvi dalis. Kiekvieną apskritimo pusę uždėkite ant grybo kotelio.
Sudėkite grybus ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Leiskite grybams atvėsti ant kepimo skardos, tada sudėkite juos į lėkštę.
Gausite paprastą neįprastos formos sausainį.
