Lengvi sausainiai be sviesto, kurie tirpsta burnoje. Skanus naminis receptas

Sausainiai jau seniai tapo ne tik desertu prie arbatos – daugelis konditerių juos laiko meno kūriniu. Todėl ant sausainių piešia paveikslėlius, kuria įvairias instaliacijas ir figūras. Sausainiai dažnai puošiami autoriniais tortais ir pyragaičiais

. Yra brangiausias pasaulyje sausainis

.

Jį sukūrė prancūzų konditeris. Į šio sausainio įdarą įeina žemės riešutų sviestas, balzaminis actas, retos veislės raudonosios vynuogės. Tokių sausainių kaina svyruoja nuo 7000 iki 7400 JAV dolerių. Jis užsakomas įžymybių, oligarchų ir karališkųjų šeimų šventiniams priėmimams.

Tokie sausainiai gali būti skanūs, tačiau jų negalima lyginti su naminiais sausainiais

.

Pasigaminkime paprastų naminių sausainių namuose.

Sausainių ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• cukranendrių cukraus – 125 g;
• augalinis aliejus – 80 ml;
• vanilės – 1 valgomasis šaukštas;
• druskos – žiupsnelis;
• pieno – 100 ml;
• miltai – 400 g;
• raugo – 7 g.

Sausainių paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir vanilę, supilkite augalinį aliejų. Į mišinį įberkite žiupsnelį druskos ir kruopščiai plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Į kiaušinių masę supilkite pieną ir toliau minkykite

.

Į dubenį su kiaušinių mase persijokite miltus, suberkite kepimo miltelius ir užminkykite tirštą tešlą.

Pabarstykite stalą miltais ir toliau minkykite tešlą rankomis ant paviršiaus. Tešlą iškočiokite 2-3 mm storio sluoksniu

. Naudodami sausainių formeles padalykite tešlą į nedideles apvalias porcijas.

Apvalių sausainių viduryje padarykite duobutę.

Dėkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu. Kiekvieną sausainį patepkite vandeniu ir nugarinę pusę įmerkite į dubenėlį su cukrumi.

Sausainius kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių orkaitėje

.

Iš tešlos likučių taip pat galite pasigaminti sausainių. Gausite paprastą naminį saldų kepinį prie arbatos.