Nepaprastai paprasta ir skanu. Salotos iš paprastų burokėlių per 5 minutes

Burokėliai laikomi viena sveikiausių daržovių žmogaus organizmui. Senovėje burokėliai nebuvo vartojami kaip įprasta daržovė. Burokėliai turėjo svarbesnę misiją – jie buvo vaistas nuo daugelio negalavimų. Tik vėliau žmonės pradėjo valgyti burokėlius. Burokėliai

net buvo aukojami dievams, kad juos nuramintų. Tai rodo, kad senovės visuomenėje burokėlis buvo vertinga daržovė

. Po kurio laiko pirmieji gydytojai išrado vaistus, pradėjo gaminti tinktūras iš kitų augalų, gyvūnų liaukų. Todėl burokėliai pradėti vartoti rečiau

. Tačiau ši daržovė vis dar išlieka nepakeičiama, pavyzdžiui, burokėlių salotoms.

Burokėlių salotų ingredientai:

• Burokėlis – 2 vnt;
• sūdyti agurkai – 3 vnt;
• svogūnai – 2 vnt;
• Cukrus – 1/2 šaukštelio;
• maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
• petražolių – pora šakelių;
• Druska – ½ šaukštelio;
• Augalinis aliejus – 2 valg;
• Majonezas – 2 valg. šaukštai.

Burokėlių salotų paruošimas:

Burokėlius išvirkite arba iškepkite, kad būtų paruošti, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Svogūnus supjaustykite nedideliais ketvirčiais žiedų, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol lengvai apskrus. Į svogūnus supilkite maltus juoduosius pipirus ir cukrų, išmaišykite ir kepkite 2-3 min.

Kol svogūnai aušta, stambia tarka sutarkuokite marinuotus arba sūdytus agurkus. Agurkų masę sudėkite į burokėlius

. Petražoles susmulkinkite ir kartu su svogūnais sudėkite į dubenį su daržovėmis. Užpilkite salotas majonezu, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Gaunasi puikios burokėlių salotos.

Jas galima padaryti sveikesnes įdėjus grietinės arba naminio majonezo.