Sekite mus Facebook'e!
Kotletai – tai paprastas ir nesudėtingas būdas paruošti vakarienę visai šeimai arba tik sau. Tačiau šis tipiškas patiekalas ilgai nepabosta. Tikriausiai įtakos turi į kotletus dedamas garnyras ir papildomi ingredientai
, o mėsos gaminys yra gana universalus, jei pridėsite paprikos, ryžių, svogūnų ir kitų ingredientų. Kai kurie netgi gamina kotletus su grikių kruopomis ir manų kruopomis
. Pakalbėkime apie kotletų su daržovėmis kepimo receptą.
Kotletų ingredientai:
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- kopūstai – 250 g;
- Maltos mėsos – 350 g;
- Druska – ½ šaukštelio.
Kepsnio ingredientai:
- augalinis aliejus -30 ml;
- Svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- bulgariški pipirai – 0,5 vnt;
- pomidorai – 2 vnt;
- česnakas – 2 skiltelės.
Kotletų paruošimas kepant:
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, morkas smulkiai sutarkuokite. Keptuvėje su augaliniu aliejumi šiek tiek pakepinkite svogūnus
. Į svogūnus sudėkite morkas, pakepinkite porą minučių.
Susmulkinkite kopūstus, sudėkite į morkų ir svogūnų mišinį, išmaišykite. Kopūstų mišinį pasūdykite ir sudėkite į gilų dubenį. Į kopūstų mišinį sudėkite maltą mėsą, prieskonius ir išmaišykite.
Mišinį padalykite į 6 dalis, suformuokite kotletus.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite kotletus iš visų pusių ant vidutinės ugnies.
Vėl supjaustykite svogūnus ir sutarkuokite morkas, pakepinkite aliejuje iš po kotletų. Nulupkite paprikos vidų, supjaustykite nedideliais šiaudeliais
. Šiaudelius sudėkite prie daržovių keptuvėje, česnako skilteles perspauskite.
Pomidorą
supjaustyti mažais kubeliais, susmulkinti blenderiu
. Pomidorų pastą sudėti į daržovių masę, įberti druskos ir pipirų, komponentus sumaišyti. Masę supilkite į kepimo formą. Sudėkite
kotletus ant kepsnio, uždenkite folija.
Kotletus kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Dėl to kepsnyje gausite sultingus kotletus.
Juos galima patiekti su bulvių koše, grūdais ir makaronais.
