Sekite mus Facebook'e!
Prancūzų parfumeriai atliko eksperimentą, kurio metu išsiaiškino, kokie kvapai traukia žmones. Paaiškėjo, kad vienas iš labiausiai viliojančių aromatų daugeliui žmonių yra šviežių kepinių kvapas. Tai nenuostabu, nes jau daugelį amžių žmonija kepa duoną.
Duonos kepimas laikomas žmogaus gyvenimo dalimi, nes tai yra įprastos mitybos dalis. Žinoma, yra žmonių, kurie duonos nevalgo. Tačiau jų yra mažiau.
Kaip namuose pasigaminti aromatingų bandelių?
Sudedamosios dalys bandelėms:
- Šiltas pienas – 300 ml;
- cukraus – 100 g;
- sausų mielių – 10 g;
- kiaušinis – 2 vnt;
- druskos – 1/3 šaukštelio;
- miltai – 550 g;
- augalinis aliejus – 50 ml.
Bandelių paruošimas:
Į dubenį supilkite šiltą pieną, suberkite druską, mieles ir cukrų. Vietoj sausų mielių galima naudoti 30 g įprastų mielių
. Vienas kiaušinis padalijamas į trynį ir baltymą. Baltymą kartu su antruoju kiaušiniu supilkite į pieną, produktus maišykite, kol ištirps smėlio grūdeliai
. Į pieną supilkite miltus, rankomis pradėkite minkyti tešlą. Į
gumulą
supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite
. Suformuotą gumulą uždenkite dangčiu ir palikite valandą šiltai.
Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 11 dalių, suformuokite
gumulus.
Kiekvieną gumulą iškočiokite į maždaug 5 mm storio plokščią duoną. Padalykite plokštainį į 4 lygias dalis.
Kiekvieną gabalėlį dėkite šiek tiek uždengdami vienas kitą. Viduryje smeigtuku padarykite įdubimą. Sujunkite priešingus suapvalintos dalies kampus.
Sudėkite „žiedlapius” ant pergamentu išklotos kepimo skardos
.
Tešlą aptepkite kiaušinio trynio ir šaukšto pieno mišiniu.
Kepkite bandeles 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Iškepusias bandeles galima apibarstyti cukraus pudra. Tai gražus ir greitas kepinys, kuris patiks kiekvieną dieną.
