Sekite mus Facebook'e!
Daugeliui kyla klausimas, kodėl vištienos filė yra sveikesnė už kitų rūšių mėsą? Tiesa ta, kad vištienoje yra daugiau gyvūninių baltymų. Ji gerai stiprina kūno raumenis ir ląsteles. Vištienos filė turi daug vitamino B ir geležies. Todėl sportininkai ir dietos besilaikantys žmonės akcentuoja dėmesį į vištieną
. Be neskanios virtos vištienos krūtinėlės, iš filė galima paruošti gana įdomių patiekalų. Verta pateikti keptos vištienos filė gaminimo receptą.
Keptos vištienos filė ingredientai:
- Vištienos filė – 2 vnt;
- druskos – šaukštelis;
- česnako miltelių – šaukštelis;
- paprikos – šaukštelis;
- juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- prancūziškos garstyčios – 2 šaukšteliai;
- svogūnai – vnt;
- miltų – žiupsnelis;
- sluoksniuotos tešlos – 400 g;
- mocarelos sūris – 100 g;
- kiaušinis – vnt.
Keptos vištienos filė paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, pasūdykite.
Į filė suberkite česnako miltelius, papriką, juoduosius pipirus ir prancūziškas garstyčias, išmaišykite.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Minkštus svogūnus nukelkite nuo ugnies, ataušinkite aliejų ir apkepkite vištienos gabalėlius.
Kepkite mėsą 5 minutes ant vidutinės ugnies, tada perkelkite į dubenį. Pabarstykite darbo paviršių miltais ir kočėlu lengvai iškočiokite sluoksniuotos tešlos lakštus
. Į lakštų vidurį sudėkite minkštą, lengvai apkeptą svogūną. Mažomis grotelėmis sutarkuokite sūrį ir pabarstykite juo svogūnus. Ant svogūnų pagalvės sudėkite keptą vištieną ir užklokite sūriu.
Užlenkite tešlos galus į viršų prie įdaro ir užspauskite viduje. Kepimo formą išklokite pergamentu, išklokite tešlą su įdaru
. Įmuškite kiaušinį, atskirkite baltymą. Kiaušinio tryniu patepkite tešlos paviršių.
Orkaitėje vištieną tešloje kepkite 40 minučių 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Prieš tai tešlą taip pat galima pabarstyti sezamo sėklomis. Patiekalas dera su paprastomis pomidorų, agurkų ir svogūnų salotomis.
