Skanu. Geriausias marinuotų cukinijų receptas: sezono metu gaminu kasdien

Sunku įsivaizduoti, kad cukinijos anaiptol nėra slaviška daržovė. Atrodo, kad cukinijos visada buvo šios šalies receptų knygose. Pavyzdžiui, legendinių cukinijų ikrų pavidalu

. Tačiau cukinijos į Europą buvo atvežtos iš Meksikos. Vietiniai gyventojai nevalgė cukinijų minkštimo, tik sėklas.

Dabar cukinijos dažniausiai derinamos su mėsa ir kitomis daržovėmis.

Papasakosime, kaip pasigaminti gardžią cukinijų vakarienę.

Cukinijų vakarienės ingredientai:

• Sudėtis: cukinija – 4 vnt;
• Vanduo – 1 litras;
• Druska – 1 šaukštelis;
• bulgariškų pipirų – 1 vnt;
• petražolių – 1 ryšulėlis;
• česnakas – 5 skiltelės;
• Druska – 0,5 šaukštelio;
• Raudonieji aštrieji pipirai – 0,3 šaukštelio;
• Medus – 50 g;
• Obuolių sidro actas – 3 šaukštai;
• augalinis aliejus – 100 g.

Cukinijų vakarienės paruošimas:

Cukiniją supjaustykite nedideliais strypeliais, nuo jaunų vaisių nenuimkite odelės. Puode įkaitinkite pasūdytą vandenį,

užvirinkite. Į verdantį vandenį sudėkite cukiniją, virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Išvirtą cukiniją ištraukite iš vandens dantytu šaukštu ir palikite atvėsti. Tuo metu smulkiais kubeliais supjaustykite nuluptą papriką

, smulkiai sukapokite ryšulėlį petražolių, sutrinkite česnako skilteles. Dubenyje sumaišykite papriką, petražoles, česnaką, druską ir raudonuosius pipirus. Į mišinį įpilkite acto ir medaus ir gerai išmaišykite

. Į kepimo indą sudėkite pusę cukinijų batonų.

Ant cukinijų sudėkite dalį žolelių ir paprikų. Šį sluoksnį uždenkite likusiomis cukinijomis. Ant cukinijų sluoksnio uždėkite petražolių ir pipirų sluoksnį.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir užpilkite jį ant daržovių masės viršaus. Uždenkite formą maistine plėvele ir palikite 20 minučių.

Obuolių actą galite pakeisti citrinos sultimis arba 9 % actu.

Pasirodys taip pat skanu, o patiekalas yra labai sveikas vakarienei.