Užpilu marinatu ir kitą dieną jau būna paruoštas. Marinuoti „Daily” pomidorai

Marinuoti pomidorai yra mažiau populiarūs nei marinuoti agurkai. Šis reiškinys daugumai žmonių nėra itin suprantamas, nes marinuotas pomidoras gali būti daug sultingesnis, ryškesnio skonio.

Parduotuvėse daug lengviau rasti marinuotų agurkų nei pomidorų

.

Be to, dažnai pirkti marinuoti pomidorai neturi tinkamo ryškaus ir sodraus skonio

. Todėl marinuotus pomidorus verta pasiruošti patiems. Gerai, kad yra greito marinavimo receptų.

Marinuotų pomidorų ingredientai:

• pomidorai – 1200 g;
• paprikos – vnt;
• svogūnas – 2 vnt;
• česnakas – 5 skiltelės;
• krapų – saujelė;
• bazilikų – saujelė;
• vandens – litras;
• druskos – 2 šaukštai;
• cukraus – 4 šaukštai;
• 9 % acto – 50 ml;
• lauro lapai – vnt;
• juodųjų pipirų – 2 vnt.

Marinuotų pomidorų paruošimas:

Į puodą supilkite vandenį, suberkite druską, cukrų, juodųjų pipirų žirnelius, įdėkite lauro lapą. Ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį, supilkite actą ir iš karto nukelkite nuo ugnies.

Kol marinatas atvės, reikia atsargiai nuimti pomidorų odelę. Darome kryžminius pjūvius, pomidorus užpilame verdančiu vandeniu ir palaukiame porą minučių.

Žievelė nuo

pomidorų bus greitai ir lengvai pašalinta.

Išvalytas nuo vidaus paprikas supjaustome žiedais arba plonais šiaudeliais, svogūnus supjaustome žiedais, o česnakus – griežinėliais.

Paprikas, svogūnus ir česnakus sudedame ant gilaus indo dugno, o tada atsargiai perkeliame pomidorus ant daržovių lysvės.

Šinkuojame bazilikais ir krapais, apibarstome pomidorų viršų

. Pomidorus užpilame marinatu, paliekame 24 val. karštyje, o tada panašiam laikui dedame į šaldytuvą.

Jei mėgstate aštrius pomidorus, prie pomidorų galite įpjaustyti aitriųjų paprikų. Šis užkandis puikiai pakeis pirktinius marinuotus pomidorus.