Suvalgoma per minutę. Paprastos ir skanios salotos iš paprastų burokėlių

Burokėliai yra labai skani ir sveika daržovė, kurią reikėtų įtraukti į savo mitybą. Senovės Graikijoje burokėliai buvo labai vertinami ir gerbiami. Iš šios šakniavaisinės daržovės buvo ruošiamos įvairios sriubos, salotos ir cukrus. Vėliau ši daržovė atkeliavo į arabų šalis, kur ją pastebėjo europiečiai

. Nuo viduramžių žmonės valgė burokėlius, net gamino vaistus iš šios šakniavaisinės

daržovės

.

Kaip dabar patiekalus su šia daržove pasigaminti naudingus ir apetitiškus?

Burokėlių salotų ingredientai:

• Burokėliai: burokėliai – 2 vnt;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
• svogūnas – vnt;
• citrinos sultys – valgomasis šaukštas;
• česnako – skiltelė;
• druskos – ⅓ šaukštelio;
• obuolių sidro acto – 2 valgomieji šaukštai;
• cukraus – ¼ šaukštelio.

Burokėlių salotų paruošimas:

Svogūną nulupkite nuo luobelės, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Supjaustytą svogūną sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite obuolių actu. Į svogūnus supilkite cukrų, išmaišykite. Svogūnus reikia palikti marinuotis 10 minučių.

Burokėlius reikia išvirti arba iškepti, nulupti. Šakniavaisius supjaustykite ant tarkos stambiais pjaustytuvais. Į burokėlius išspausti skiltelę česnako per presą, pasūdyti ir produktus sumaišyti

. Į burokėlių mišinį supilti saulėgrąžų aliejų ir citrinos sultis, išmaišyti.

Iš dubens su svogūnais išimkite marinatą – jis salotoms nereikalingas. Į burokėlių mišinį sudėkite svogūnų masę, ingredientus gerai išmaišykite.

Taip gausite puikias paprastas šakninių daržovių salotas. Pagal skonį galite įberti kalendros, ji puikiai dera su burokėliais.