Cukinijoje yra mažai kalorijų ir ji lengvai virškinama. Tai viena iš priežasčių, kodėl dietos besilaikantys žmonės dažnai naudoja cukinijas savo receptuose. Ši daržovė taip pat pasižymi dideliu kiekiu vitaminų ir mineralinių medžiagų
. Kulinarijoje šiam produktui rasta daugybė panaudojimo būdų. Ją galima gaminti įvairiais būdais: kepti, troškinti, kepti, virti. Tačiau, kad ir koks būtų paruošimo būdas, ji visada būna soti ir apetitiška.
Štai vienas iš receptų, kuriame naudojame cukiniją
.
Ingredientai: cukinija, cukinija, cukinija, cukinija, cukinija, cukinija:
- Sudedamosios dalys: cukinija – 2-3 vnt;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų;
- Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- pomidorų padažas – 2 valg.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 200 g;
- Sūris – 150 g;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- česnakas – 2-3 skiltelės;
- Druska – 1 žiupsnelis.
Cukinijų su varške paruošimas:
Jaunas cukinijas supjaustykite išilgai plonais sluoksniais.
Kepimo skardą išklojame pergamentu ir išdėliojame mūsų ruošinius
.
Tada pabarstome trupučiu druskos ir pipirų pagal skonį.
Cukinijas apšlakstome augaliniu aliejumi. Šepetėliu tolygiai paskirstykite aliejų ant cukinijų. Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių pagal Celsijų, 20 minučių.
Įdarui į gilų dubenį sudėkite varškę ir įmuškite į ją vieną kiaušinį. Įdėkite du žiupsnelius druskos ir dvi skilteles česnako
. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. 100 g tarkuoto sūrio sumaišykite su likusiais produktais, o 50 g atidėkite į šalį.
Įdaro ingredientus sumaišykite šakute
.
Paimkite kepimo formą ir ištepkite dugną pomidorų padažu. Išimkite
cukinijas iš orkaitės. Ant lėkštės krašto dėkite vieną valgomąjį šaukštą įdaro.
Suvyniokite į ritinėlį. Sudėkite produktus ant paruoštos formos.
Likusį pomidorų padažą lengvai
užtepkite
ant produktų. Apibarstykite gabalėlius tarkuotu sūriu, kad plutelė būtų traški.
Dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Cukinijos paruoštos! Šis patiekalas turi švelnų įdarą, sultingas cukinijas, skanų padažą ir traškią plutelę.
