Daug skanesnis nei chebureks. Greitai keptuvėje kepti plokštainiai: sultingas mėsos įdaras

Plokštainiai būna labai minkštos ir malonios tešlos. Mėsos įdaras labai sultingas, aromatingas ir gardus.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• miltų, apie 500 g;
• druskos, 1 šaukštelis;
• verdančio vandens, 250 ml;
• augalinio aliejaus, 2 valg.

Įdarui paruošti reikia:

• maltos mėsos, 800 g;
• žaliųjų svogūnų ir kitų žolelių pagal skonį;
• druskos, prieskonių, pagardų.

Gaminimo procesas

Sumaišykite maltą mėsą su smulkiai supjaustytais žalumynais ir žaliaisiais svogūnais, druska ir pipirais. Įberkite prieskonių, kuriuos visada naudojate mėsos faršui čeburekuose. Jei masė labai tiršta, įpilkite sviesto arba ledinio vandens, sultinio, grietinės.

Išsijotus miltus sumaišykite su druska, supilkite vandenį, augalinį aliejų ir užminkykite tešlą

.

Uždenkite tešlą ir palikite 30 min.

Padalykite tešlą į porcijas, iškočiokite kolobokus ir palikite 5 min. Iškočiokite

apvalias tortilijas, į vidurį dėkite įdaro ir suspauskite tortiliją apvaliai, iškočiokite kočėlu iki keptuvės skersmens.

Kepkite ant silpnos ugnies nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.

Tortilijos gaunasi tiesiog nuostabios, minkštos, apetitą žadinančios. Išėmę jas iš keptuvės, patepkite gabalėliu sviesto, kad būtų dar gardesnės.