Mūsų šeimoje toks paruošimas niekada neužtrunka iki pavasario, viskas suvalgoma, nors kasmet stiklainių uždarom vis daugiau ir daugiau. Tiesiog išbandykite šiuos receptus.
Klasikinis reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 1 kg;
- pomidorų, 1,5 kg;
- aštriosios paprikos pagal skonį;
- česnako, 3 skiltelių;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 1 – 2 šaukšteliai;
- pipirų žirnelių ir kvapiųjų pipirų;
- gvazdikėlių, jei reikia.
Kepimo procesas
Pomidorus ir aštriąsias paprikas supjaustykite į tyrę, sudėkite ant viryklės ir užvirinkite
. Įberkite druskos ir cukraus, prieskonių, troškinkite ant silpnos ugnies 5 min.
Saldžiąsias paprikas savavališkai supjaustykite, česnaką susmulkinkite
. Sudėkite saldžiąsias paprikas ir nuo užvirimo momento troškinkite 15 min.
Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius
.
Norint paruošti naminį variantą, reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 2 kg;
- pomidorų pastos, 375 g;
- vandens, 750 ml;
- cukraus, 2,5 valgomojo šaukšto;
- druskos, 0,5 valgomojo šaukšto.
Gaminimo procesas
Į puodą supilkite vandenį, sudėkite pomidorų pastą, druską ir cukrų, užvirinkite. Sudėkite paprikas ir troškinkite 15 min.
Išpilstykite į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
Konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke
. Abu
konservų
variantai gaunasi tiesiog nuostabūs, tik antrajame turėsite mažiau vargo gamindami.
