Skonis toks pat geras kaip pyrago. Varškės pyragas su uogomis: tai gali pavykti net pradedančiajam virėjui

Pyragas iš smėlio tešlos, su švelniu ir skaniu įdaru, uogų įdaru. Receptas labai paprastas, su juo gali susidoroti kiekvienas, net pradedantis virėjas.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• miltų, apie 240 g;
• sviesto, 100 g;
• cukraus, 70 g;
• kiaušinio, 1 vnt;
• vanilinas, žiupsnelis druskos;
• raugo, 0,5 šaukštelio.

Įdarui paruošti reikia:

• varškės, 500 g;
• kiaušinių, 2 vnt;
• grietinės arba grietinėlės, 100 g;
• cukraus, 120 g;
• miltai ir krakmolas, po 0,5 valgomojo šaukšto;
• žiupsnelis druskos;
• vanilino, citrinos žievelės pagal skonį;
• bet kokių uogų, 250 g.

Kepimo procesas

Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, vanile ir plakite mikseriu arba plaktuvu, kol cukrus ištirps

. Sudėkite suminkštėjusį sviestą ir išplakite masę.

Persijokite miltus ir dalimis įmaišykite juos į masę, sumaišydami su raugu

.

Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą, padalykite ją į 2 nelygias dalis ir mažesnę dalį įdėkite į maišelį, kurį 40 minučių siųskite į šaldiklį.

Didesnę dalį įdėkite į formą, išlyginkite ir suformuokite aukštus šonus. Įdėkite formą į šaldytuvą 30 min.

Sudėkite visus įdarui skirtus ingredientus ir suplakite panardinamuoju mikseriu.

Sudėkite įdarą į formą, ant viršaus išdėliokite bet kokias uogas ir stambia tarka sutarkuokite antrąją šaldiklio tešlos dalį.

Pyragą kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje, bet žiūrėkite savo orkaitės.

Pyragą šiek tiek atvėsinkite formoje, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite. Pyragas

gaunasi švelnus, minkštas, drėgnas ir labai skanus, tai puikus variantas pusryčiams ir popietiniam užkandžiui

.